Grønne tomater, opskrifter til vinteren. Sådan tilberedes grønne tomater: syltede, marineret i dåser, på koreansk

indhold

Grønne tomater til vinteren, en opskrift med et billede

Som nævnt ovenfor, umodne tomaterDe er gode i surkål, saltet og marineret. Men hvis vi taler om hjemmeforberedelser til vinteren, så vil de sidste favoritter være de klare favoritter blandt de mange opskrifter. For det første, grønne tomater til vinteren, en opskrift med fotos af som venter på dig nedenfor, er den længste holdes rullet op i dåser. Og for det andet, takket være tilføjelsen af ​​en række krydderier, urter og neutraliteten af ​​umodne tomater selv, kan du tilpasse deres smag - gør den mere skarp, sur eller krydret.

Ingredienser til grønne tomater til vinteren

• 
  grønne tomater - 2 kg


• 
  eddike - 2 el. l.


• 
  salt - 2 spsk. l.


• 
  hvidløg - 2 fed hvidløg


• 
  koriander


• 
  sorte peberkorn


• 
  sennepsfrø


• 
  løvblad


• 
  vand

Steg-for-trin instruktion til opskriften af ​​syltede grønne tomater til vinteren

1. 
   Først og fremmest vil vi vaske tomater i koldt vand, og så forsigtigt vil vi diskutere alle frugterne på håndklædet.


2. 
   Så skal tomater skæres. Hvis frugterne er små, er det nok at skære dem i halvdelen, og hvis det er stort, er det bedre at skære i kvartaler.


3. 
   Vi sætter krydderier i rene dåser. Deres antal og proportioner afhænger af dine smag præferencer. Hvis du vil have en snack til vinteren skarpere, så fortryde ikke den sorte og røde peber, hvidløg.


4. 
   Efter krydderierne sender vi tomaterne selv til bankerne. Vi sætter dem tæt, men vi forsøger ikke at undertrykke frugterne.


5. 
   Det er fortsat at svejses marinade. For at gøre dette, tilsæt et par laurbær blade til vandet, salt og koge. Når marinade koger, hæld eddike ind i det og fjern det fra ovnen. Vi hælder dåserne og steriliserer dem i et vandbad i 10 minutter. Efter tilstopning af lågene og lad det køle af i omvendt form.

Opskrift på varme, hurtigkokende grønne tomater

Vores næste opskrift er absolut værd at tage påbemærkning til alle elskede af skærpet. Og han vil lide fans af hurtige marinerede billets, som kan spises på en dag. Dette er opskriften til skarpe grønne hurtigkogte tomater, der ses senere.

Ingredienser til skarpe grønne tomater

• 
  grønne tomater - 500 gr.


• 
  hvidløg - 2 fed hvidløg


• 
  sukker - 2 tsk.


• 
  Bulgarisk peber - 1 stk.


• 
  gulerødder - 1 stk.


• 
  salt - 1 tsk.


• 
  vegetabilsk olie - 2 spsk. l.


• 
  eddike - 2 el. l.

Instruktioner til hurtig forberedelse af skarpe grønne tomater

1. 
   Pomidchiki skæres i tynde cirkler. Peber, gulerødder og hvidløg er også jordet.
   
   
   Til noten! Hvis du har store grøntsager, skal du først skære tomaterne halvt og derefter halve ringe. Jo tyndere du skærer tomaterne, desto bedre og hurtigere vil de savne.
   
   


2. 
   Bland sukker, salt, olie, eddike i en separat palet og bland grundigt.


3. 
   Vi lægger grøntsagerne i en glasbeholder og fylder dem med marinade. Rør til sukkeret er helt opløst.


4. 
   Vi sætter emnet i køleskabet i en dag med et låg, og du kan spise.

Grønne tomater på koreansk, opskrift

Til det bedste af skarpe og salte grønne tomaterPå koreansk, hvis opskrift vi foreslår yderligere, henvises til de hjemmelavede præparater, der er tilberedt hurtigt og spist endnu hurtigere. Denne opskrift er designet til at tjene til bordet efter 8 timers marinering, men om ønsket kan sådanne tomater på koreansk også rulles til vinteren. For at gøre dette er det tilstrækkeligt at sterilisere de færdige billets i et vandbad i 10-15 minutter.

Ingredienser til grønne tomater på koreansk

• 
  tomater - 500 gr.


• 
  salt - 1/2 spsk.


• 
  sukker - 1 spsk. l.


• 
  eddike - 25 ml


• 
  vegetabilsk olie raffineret - 25 ml


• 
  Bulgarisk peber - 1 stk.


• 
  hvidløg - 2 stk.


• 
  varm peber


• 
  grønne

Instruktioner til, hvordan man laver grønne tomater på koreansk

1. 
   I denne opskrift, er det vigtigt at skære de samme tykkelse halvcirkler tomater ringe - ca. en halv centimeter hver.


2. 
   Peber skåret i tynde strimler, hak grøntsagerne og gnid hvidløg på en fin rist.


3. 
   Fjern alle frøene fra den varme peber og skær den tyndt.


4. 
   Bland alle grøntsager og grønne sammen.


5. 
   Tilbered marinade fra olie, eddike, krydderier og urter.


6. 
   Kombiner marinade med grøntsager og bland godt.


7. 
   Den resulterende masse er pakket i rene krukker, dække med en capronhætte og sat i køleskabet i mindst 8 timer.

Opskrift på grønne tomater til vinteren uden sterilisering med aspirin

Mistresses elsker opskrifter uden sterilisering for dereshastighed og enkelhed. Men ikke mange ved, at en almindelig assistent i en sådan husbeskyttelse kan være den mest almindelige aspirin. Det beskytter perfekt bevarelsen mod mikroorganismernes reproduktion og forhindrer dermed ødelæggelsen. Opskriften på grønne tomater til vinteren uden sterilisering med aspirin er en ret interessant variant af en sådan hurtig forberedelse.

Ingredienser til grønne tomater til vinteren med aspirin

• 
  umodne tomater - 1,5 kg


• 
  peber bulgarsk - 2 stk.


• 
  hvidløg - 3 fed hvidløg


• 
  friske dillgrønne - 1 flok


• 
  sort peberpeber - 5 stk.


• 
  løvblad - 2 stk.


• 
  aspirin - 1 stk.


• 
  salt - 2 spsk. l.


• 
  sukker - 50 g.


• 
  eddike - 1 spsk. l.

Trin-for-trin instruktion til opskriften på grønne tomater uden sterilisering

1. 
   Rene tomater skæres i 6-8 lige store dele. Du kan også skære i ringe.


2. 
   Hvidløg er ren, grønne og peber. Alle disse komponenter er finhakket eller knust med en blender.


3. 
   Derefter tilsættes alle krydderierne til grøntsagsblandingen, undtagen laurbærblade og blandes.


4. 
   I rene, sterile dåser lægger vi emnet ud i lag: først et lag tomater og derefter et lag med grønne krydderier. Top med aspirintabletter.
   
   
   Til noten! Hvis du er bekymret for, at aspirin ikke kan klare sin opgave, så kan du bruge den varme marinade metode. Til dette gøres koge og hæld emnerne, lad den brygge i 15 minutter, og hæld derefter i en kasserolle og kog. Gentag to gange, og du kan tilstoppe krukker.
   
   


5. 
   Vi laver marinade: Tilsæt sukker, salt, laurbær og eddike til vandet. Så snart kulden koger, hælder vi det i krukkerne og tilstopper det. Vi vender det på hovedet, pakker det i et varmt slør og lader det køle i 24 timer.

Sådan tilberedes sur grønne tomater til vinteren

Selvfølgelig, til sure tomater, som alle andre grøntsagertil vinteren, det bedste i træ tønder. Men desværre er denne metode ikke egnet til vores lejligheder. Derfor bruger mange husmødre en mere bekvem beholder til souring. Sådan tilberedes syltede grønne tomater til vinteren i almindelige dåser og fortælle vores næste opskrift.

Ingredienser til syltede grønne tomater

• 
  umodne tomater - 1 kg


• 
  hvidløg - 3 fed hvidløg


• 
  sød peber - 2 stk.


• 
  salt - 3 spsk. l.


• 
  fennikelfrø

Instruktioner om, hvordan man gærer grønne tomater til vinteren i dåser

1. 
   Til denne opskrift, sammen med grønlig, kan du sikkert bruge den brune frugt. De skal vaskes og krydsformet på "røvet" med en skarp kniv.


2. 
   Sød peber finhakket og blandet med hakket hvidløg og dillfrø.


3. 
   Den resulterende blanding spilder hver tomat.


4. 
   Sæt grøntsagerne i en krukke og hæld saltlage. For at forberede saltlage behøver du bare at blande varmt kogt vand med salt.


5. 
   Forlad i 3-4 dage ved stuetemperatur, send derefter en uge i køleskabet. I gennemsnit vil denne sarte snack tilfredsstille din smag i 10 dage allerede.

Salat af grønne tomater til vinteren, videoopskrift

I videoen nedenfor finder du en opskrift på grønne tomateri en usædvanlig form for grøntsagssalat. Som regel er salat fra grønne tomater til vinteren tilberedt med tilsætning af andre grøntsager, for eksempel sød peber eller gulerødder. Denne snack er meget original og lækker.