Nyttige tips, svar på spørgsmål
Opskrifter

Adjika fra tomater



Adjika fra tomater Faktisk er der i den klassiske adzhika, hvis hjem i øvrigt er Abkhasien, ingen tomater. Men i moderne forhold Adjika fra tomater, som en af ​​sorterne af Adzhika, er meget populær - det er ikke så brændende, og mange bliver nødt til at smage.







Adjika fra tomater kan bruges som en sovs til forskellige retter, som en dressing til salater eller første kurser. Forbered ajika fra tomater som regel på en kold eller varm måde.



Sovjets land har samlet for dig flere opskrifter af Adjika fra tomater.



Adjika fra tomater №1


Adjika fra tomater


For at lave en tomat adjika, har du brug for denne opskrift:




  • tomater - 3 kg


  • sød peber - 1 kg


  • hvidløg - 0,5 kg


  • peber krydret - 150 g


  • salt - 0,5 kopper


  • sukker - 3 spsk.



forberedelse



Peberfrugter er søde, varme peberfrugter, lad tomater passere gennem en kødkværn. Tilsæt salt og sukker.



Lad blandingen stå i køleskabet natten over. Dernæst dræne overskydende væske, nedbryd adzhikaen fra tomaterne i dåserne. Opbevares i køleskabet.



Adjika fra tomater №2



For at lave en tomat adjika, har du brug for denne opskrift:




  • tomater - 3 kg


  • sød peber - 2 kg


  • hvidløg - 300 g


  • peber krydret - 150 g


  • sukker - 0,5 kopper


  • eddike 9% - 0,5 kopper


  • Solsikkeolie - 1 glas


  • salt - 0,5 kopper


  • grønne grøntsager, dill, selleri - 400 g


  • koriander, humle-suneli, valnød - efter smag



forberedelse



Tomater og peber passerer gennem en kødkværn.



Rør, tilsæt solsikkeolie og sæt en langsom brand på.



Kog, omrør konstant, i 1 time.



Blandingen afkøles, tilsættes sukker, salt, eddike. Skræl hvidløg og tilføj også til Adzhika.



Greens koriander, dill, selleri chop i en blender. Bland med Adzhika, tilsæt koriander, humle-suneli, jordnødder til smag.



Adjika fra tomater får lov til at brygge, og hun er klar. Opbevares i køleskabet.


Adjika fra tomater


Og den følgende opskrift på Adzhika fra tomater kaldes som regel "kvindelig adzhika" på grund af dens blødere smag.



Adjika fra tomater №3



For at lave en tomat adjika, har du brug for denne opskrift:




  • tomater - 2,5 kg


  • gulerødder - 1 kg


  • sød peber - 1 kg


  • peberbitter - 2-3 stk.


  • æbler - 1 kg


  • hvidløg knust - 200 g


  • eddike 9% - 150 g


  • sukker - 150 g


  • Solsikkeolie - 150 g


  • salt - 0,25 kop



forberedelse



Vask grøntsagerne grundigt, pass gennem en kødkværn. Sæt blandingen i en beholder, læg i brand, kog med koge.



Kog i en time efter kogning. Kort før slutningen af ​​kogningen tilføjes knust hvidløg, sukker, salt, vegetabilsk olie.



Rør blandingen, kog, hæld i præsteriliseret krukker, rull op.



Langsomt køligt, læg på et køligt opbevaringssted.



Bon appetit!

Læs mere:
Kommentarer 0