Sådan laver du lecho af peber og tomater til vinteren - en simpel opskrift
Generøs sommer giver os modne saftige tomater,sød peber. Piquant smag lecho af tomater og peber i den kolde vinter vil minde dig om den varme sommersol! Det er jo godt at åbne hjemmelavede lecho stykker fra tomater og peberfrugter.
Til en opskrift på sød lecho fra tomater og peberfrugterdet er nødvendigt at tage en rød eller gul paprika, grøn er ikke egnet. Tomater til lecho fra tomater og peber kan tages lidt mashed, men nødvendigvis samme grad af modenhed.
Antallet af ingredienser i denne enkle opskrift lecho af tomat og peber er angivet til 6-7 dåser med en kapacitet på 600 ml.
Sådan laver du lecho af tomat og peber
For at forberede lecho fra tomater og peber skal du bruge:
tomater - 3 kg
peber bulgarsk - 30 stk.
sukker - 2/3 kop
eddike 9% - 1,5 kopper
vegetabilsk olie - 1 glas
hvidløg, salt
forberedelse
Forbered bulgarsk peber. Til dette vaskes peber, renses af frø. Skær peberen i strimler ca. i en finger. Sæt peberen i en beholder, hvor lecho fra tomater og peberfrugter vil blive tilberedt.
Tomater vasket, renset af pedicels, storeat skære åben. Pass gennem kødkværnen (skiver til denne opskrift passer ikke). Den resulterende masse koges i 5-7 minutter, tilsæt salt, sukker, vegetabilsk olie, eddike. At koge.
Denne masse hæld den bulgarske peber og kog i endnu 5-7 minutter. Peber bør forblive skarp.
På bunden af de tidligere steriliserede dåser sat på hovedet af skrællet og opdelt i hvidløgsklyven. Hæld varm lecho. Rull med omslag.
Forlad en dag til gradvis afkøling, og sæt derefter på plads til permanent opbevaring. Din lecho til vinteren fra tomat og peber er klar.
Video opskrift på hjemmelavet lecho fra tomat og peber
Bon appetit!
