Hvad du kan lave fra courgette til vinteren - fotoopskrifter af emner
Hver elskerinde ved, at sommerblankernefremragende hjælp i den kolde årstid, når der ikke er nok vitaminer, og opbevarer grøntsager og frugter er meget dyre. Pickles, marinades, hot snacks og grøntsagssalater bliver alle med glæde vist på bordet som side retter.
Sæsonen af courgette kommer for små pengedu kan købe fremragende modne friske grøntsager. Et fornuftigt spørgsmål opstår: Hvad kan du lave mad fra courgette, fordi du vil have, at parret ikke bare skal være velsmagende, men også nyttigt.
Vi har valgt dig den mest originale ogSimple opskrifter af emner fra courgetter til vinteren. Det er kun at vælge. For at bevare grøntsager i deres naturlige form kan de fryses. Processen er ikke arbejdskrævende, men du kan altid få courgette fra fryseren og oprette en skål efter eget valg. Mere traditionel måde - forskellige solnedgange.
Lecho af courgetter
Vi vil begynde med alle de elskede lecho. Det er godt som et supplement til retter fra kød og kartofler. Ved 1,5 kilo zucchini skal du bruge 6 sød peber og samme antal løg, ikke mindre end et kilo tomater. Til påfyldning, tilbered et ufuldstændigt glas vegetabilsk olie, så meget sukker, 2 spsk. skeer af salt og et halvt glas 9% eddike.
Efter alle grøntsager er grundigt vasketog tørret, start deres skæring: peber og zucchini - straws, løg - halv ringe, tomater - at passere gennem en kødkværn. Dernæst forbereder vi marinaden, for hvilken det er nødvendigt at blande alle ingredienserne og bringe det til kog. Til gengæld tilføjer vi grøntsager til blandingen, starter med courgette, derefter løg, peber og tomater. Hver grøntsag er kogt i ca. 5 minutter. Efter lecho er klar, kan den lægges på rene dåser og dækkes med låg.
Salg af courgetter
Til vinteren af courgette kan du forberede en skarpsalat, i folkene hedder det stadig teschin sprog. Ud over 2 kg. squash har brug for et kilo tomater, nogle søde peberfrugter, et par hoveder af hvidløg, chilipebre, samt et glas vegetabilsk olie, den samme mængde sukker, 2 spsk. skeer af salt og 2 teskefulde eddike. Til at begynde med renser vi squashen fra skrællen og skæres i smalle og lange strimler.
Det er på grund af den eksterne lighed med disse stykker medtunssalat og fik sit navn. Tomater og peber rulles gennem en kødkværn, hugge hvidløg. Tilsæt sukker og salt, olie og eddike til vegetabilsk blanding. Det er stadig at sætte det på ilden og koge, og derefter tilføje courgette. Nu koger vi salat i 40 minutter. Efter den nødvendige tid skal du fjerne panden fra pladen og lægge det varme indhold på bankerne. Vi ruller dækslerne op, vikler dem rundt og lader dem køle af.
Candied frugter fra courgette
Lad os prøve at lave fra denne nyttige grøntsagsød skål. 1 kg. Courget er skrællet og skåret i små stykker, vi lægger dem i en gryde og hæld 200 gr. sukker. Vi tager afsted for natten. Om morgenen skal du dræne saften og blande den med en citronhakket i en blender eller kødkværn. Tilsæt 4 spsk. skeer af honning og varmt. Når sirupen koger, kog den i et par minutter. Fjern fra ilden, filtrer, tilsæt skiver af courgetter. Nu skal vores kandiserede frugter tørres i ovnen.
Forfatter: Katerina Sergeenko
