Sådan saltet zucchini til vinteren - en opskrift med et billede
På mange haver kan du møde aflangegrøn grøntsag med saftig pulp. Dette er den berømte courgette. Sommer beboere kan lide det for sin uhøjtidelige omsorg, højt udbytte, interessant og usædvanlig smag, mange nyttige egenskaber. I dag fortæller vi ikke kun, hvilke essentielle mikronæringsstoffer der indeholder kirsebærtræsmasse, men vi vil også fortælle dig, hvordan du korrekt skal pickle courgetter til vinteren, så i de køligere måneder vil det glæde os med smag af sommeren.
Nyttige egenskaber af courgette
C-vitamin, A, magnesium, calcium, kalium, jern -alt dette får kroppen fra courgette. Ved hævelse kan disse grøntsager forsigtigt fjerne overskydende væske fra kroppen. De er uvurderlige i behandling af fedme og bare for at tabe sig. Bliver meget lavt kalorieindhold, fad af zucchini giver en stærk følelse af "fuld mave", mindsker appetitten, og fjerner giftstoffer og kolesterol. Så selvom du ikke kan lide smagen af courgette, er det værd at være medicin. Den største ulempe ved friske grøntsager er dens meget kort holdbarhed, hvilket er grunden til husmødre og interesseret i spørgsmålet: hvordan man lage zucchini til vinteren. Der er mange opskrifter, vi vil kun fortælle om nogle af dem.
Opskrift på saltet courgette
Hvis du beslutter at plukke courgette, så om vinteren devil være en god snack. Det første trin er forberedelsen af dåser. Må ikke tage meget stor, for så står de halvgede grøntsager i køleskabet i lang tid. Passer til dig og metaldæksler. Husk at de skal være godt steriliseret. Dernæst har du brug for courgette, vælg yngre og mindre. Fjern stængerne, skær grøntsagerne i cirkler. Grønne, kirsebærblad, peberrod (valgfri) vil tilføje krydret og pikant. Vi forbereder saltlage til saltning af zucchini ifølge følgende opskrift: I 1 liter vand opløser vi 50 gr. salt og kog derefter. Når alle forberedelser er gennemført, nås det mest afgørende stadium. Vi lægger courgetterne i en krukke og hæld hvert lag med grønne, hæld blandingen med en opløsning, luk låget og læg det på et køligt sted. En måned senere kan du servere saltet squash på bordet.
Syltede myrer
Hvis du ikke kan lide pickles, så kan du prøvemarrows marinate. Vi laver marinade til courgette i henhold til følgende opskrift: I 1 liter vand tilsættes 100 gr. sukker, 1,5 spsk salt og 100 ml. eddike (du kan vælge æble). Kog opløsningen og fyld dem med skåret og stablet courgette. På en dag kan picklen tilsættes og rulles op. Yderligere smagstoner vil give marinade forskellige krydderier, vælg dem, som du kan lide. Hvidløg og bitter peber gør dine grøntsager skarpe.
Salat fra courgetter til vinteren
Den mest berømte dåse skål fraCourgettes er "Teschin Tunge." Lad os forsøge at lave denne varme snack sammen. Ud over zucchini i opskriften til denne salat til vinteren indbefatter tomater, sød peber, et par hvidløgshoveder, bitter peber (hvis du elsker det). At lade salat retfærdiggøre sit navn - skære courgette med tynde og lange plader. Alle andre ingredienser passeres gennem en kødkværn, vegetabilsk olie, salt, eddike tilsættes til blandingen. Det er kun at blande alt sammen med hakkede courgetter, kog i 40 minutter og spred ud over små dåser.
Mindre akut er lecho af courgette, selv omIngredienser er praktisk taget de samme: Courgetter, Sød peber, Tomater, Løg. Alle ingredienserne skæres, og tomaterne rulles. Forbereder marinade: olie, salt, eddike. I kogende blanding sættes og kogte squash, løg, peberfrugter og tomater.
Uanset hvilken opskrift zakolki courgette du vælger, bliver skålen skarp og usædvanlig, det vil helt sikkert lide dig og vil være en god sideskål.
