Sådan fryser zucchini til vinteren hjemme - foto

Fra zucchini kan du lave en stor mængde maden række lækre retter. Om vinteren er folk tilfredse med dåse courgetter. Måske er dette den mest almindelige form for zucchini opbevaring om vinteren.

Men der er en anden måde, takket være på bordet hele året rundt vil være frisk og vitaminerig courgette - frost. Fryser courgetter, som andre grøntsager, er ikke kun praktisk, men også nyttig.

Frosne frugter og grøntsager kan ikke sammenlignes med dåse eller friske, som ligger på butikshylder i vintermånederne - først og fremmest er værdien og ernæringen stor.

Derfor, hvis du ønsker at støtte dinkroppen med alle de nødvendige vitaminer og mikroelementer og ikke ønsker at lide af avitaminose om vinteren, skal du passe på den fyldte fryser om sommeren! Sådan fryser zucchini til vinteren er emnet i denne artikel.

Detaljeret beskrivelse af zucchini frysning

Normalt begynder man at lave madlavning til vinteren i de flesteHøjden af ​​sæsonen er, når deres frugter bliver modne. Den første ting at gøre er at vaske courgetterne godt, tør dem tørt og skær dem i stykker. Hvis du planlægger at tilføje dem til tallerkener (grøntsagssalater osv.) Og supper om vinteren, så skåret i små kuber på 2-3 cm hver eller endda mindre efter eget valg.

Derefter er de fuldt skårne grøntsager opdelt idele emballeres i små polyethylenposer eller plastbeholdere til mad og lukkes så tæt som muligt. Pakker og beholdere med courgetter skal anbringes i fryseren.

Hvorfor har vi brug for små pakker? Sagen er, at på grund af de enorme dele vil blive sværere i vinteren for at adskille det ønskede volumen til madlavning. Dele er lavet til brug for en-til-én gang, meget lettere, og for barnet, for eksempel, en lille del vil være meget nyttig.

Sådan fryser zucchini. Opskrifter, måder at forberede

Courgetter kan skæres ikke kun terninger, men ogsåringer for yderligere at fryse dem. I dette tilfælde er det ikke overflødigt at selv stege dem først eller bage i ovnen. Sørg dog for, at tykkelsen af ​​de skivede grøntsager ikke overstiger 1,5-2 cm.

Skål, hvorpå der tilsættes hakketcourgette, dækket af polyethylen (således at frosne grøntsager nemt kan fjernes fra fadet), og der er lagt skiver af courgetter i ét lag. Hvis der er meget zucchini, anbefales det at lave flere lag på fadet, der hver især skal adskilles fra den anden med polyethylen.

Skål med tilberedt courgette sat ifryser og opbevar der indtil grøntsagerne er frosset helt. Derefter fjernes skålene med dem, og courgetterne overføres til færdiglavede pakker og cellofanposer eller plastfødebeholdere (se ovenfor).

Hvordan man bruger om vinteren

Tag frosne courgettes fra fryseren,Afrim dem, lad det stå et stykke tid, fjern alt overskydende fugt med et håndklæde eller et papirserviet. Og så kan du dyppe i mel og stege i en pande eller koge (grøntsagspot). Ved det for stegning og andre fætreopskrifter, hvor det er nødvendigt at behandle grøntsager med høje temperaturer, er det nødvendigt at fjerne fugt så meget som muligt fra frosne courgetter.

Hvis du planlægger om vinteren at lave pandekager fracourgette, så før frysning skal du grille grøntsager på en fin rist (det anbefales at fryse zucchini i denne form med revet gulerødder). Gratis courgette til vinteren, og din vinterdiæt bliver rig og varieret.

Forfatter: Katerina Sergeenko