Zucchini strømper til vinteren: enkle opskrifter

Normalt høster folk til vinteren alle de kendtekaviar og / eller salat fra courgetter. Selvfølgelig er dette ikke slutningen på madlavning, men vi tilbyder dig enkle opskrifter til interessante og lækre retter-billets lavet af courgetter.

Opskrifter til fremstilling af courgetter og retter fra courgetter

Squashkaviar

Denne ret er let at forberede, den er færdighurtigt nok, og smagen af ​​huskaviar overgår altid "butik" -analogen. Opskrifter til kogning af kaviar er meget forskellige, og nu vil vi overveje en af ​​dem.

Sammensætning ingredienser:

• 1 courgette (tage med en vægt på ca. 2 kg),


• 4-5 tomater,


• 2 gulerødder (vælg flere gulerødder)


• 2 store hoveder af løg,


• 4 røde paprika (medium peber størrelse),


• en lille greens (dill, persille)


• salt og peber efter smag, samt vegetabilsk olie.

Sådan tilberedes: Vask alle grøntsagerne, skære courgette og fjern midten med frøene, fjern kniplerne og skær i små stykker. Skær tomaterne i 4-5 stk., Gør det samme med de andre grøntsager, fjern frøene og stammen (paprika) i dem.

Download hver type vegetabilsk enkeltvisblender og drej det. Stek løg i olie i en stegepande, mens ilden skal være moderat, ikke mere end gennemsnittet. Rør løgene i 10-15 minutter. Løget i blenderen bliver ikke brændt på grund af overfladen af ​​saft, men bliver snarere passiveret - det er det, vi har brug for.

Tilsæt gulerødder til løg og rør igen ii 10-15 minutter. Sæt derefter denne blanding i en pande med tykke vægge. I stegepanden er det nu nødvendigt at sætte tomaterne, og efter 10 minutter efter stegning tilsættes den søde peber og holdes i yderligere 15 minutter på medium varme. Hæld i en gryde, hvor løg og gulerødder allerede er.

Nu er det tid til at blande med grøntsagercourgette: Tilsæt det til panden, bland det, sæt det på ilden til kog, overfør det til en svag brand og dæk panden med et låg, men ikke helt - dampen skal gå ud. Sluk fra en time til to, tilsæt greens, kontroller parabolens parat til at smage.

Klar kaviar lå i liter ellerhalvliter banker, som i forvejen steriliserer. Placer krukkerne i en pande til sterilisering og hold dem fra 40-45 minutter (0,5 l) til en time (liter krukker). Stram dækslerne og drej krukkerne og lad dem køle af. Hvis du vil fremskynde processen med konservekaviar, tilføj en dråbe eddikesyre.

En simpel courgette blank til vinteren

Denne opskrift er meget enkel, og du kan bruge den resulterende blank til at lave ruller eller salater.

Sådan tilberedes: min courgette og skære dem langs tynde lag, for dette kan du bruge en kniv til makulering af kål. Vi lægger ud på rene dåser og tilsæt kogende vand, og efter det - 1 spiseskefuld 9% eddikesyre pr. Halv liter krukke. Vi laver sterilisering i 5-10 minutter, luk lågene og luk det og lad det køle af.

Når du åbner krukker om vinteren med billet,Dræne væsken, og courgetterne dypper selv i mel og derefter i et rå æg med salt og sort peber. Steg på vegetabilsk olie, og skålen er klar til salater og ruller. Det er meget godt at drysse courgette med revet ost med hvidløg og majones eller fyldningsruller med koreanske gulerødder - en perfekt forretter til et festligt bord.

Forfatter: Katerina Sergeenko