Retter fra courgetter
I juli er tidspunktet for høsten af courgetter på sit højdepunkt. Om denne smukke grøntsag synger kokke og diætister ros. Courgettes indeholder et stort antal nyttige
stoffer og mineraler, de er lavt kalorieindhold og bruges som forebyggende middel til mange sygdomme. Men en af de vigtigste kulinariske egenskaber ved courgetter er hastigheden
madlavning, alsidighed og enkelhed. Marger er stegte, stuvet, bagt, marineret, fyldt ... Så vi mødes - lækre retter af courgetter på bordet
Sovjets lande.
Retter fra courgetter
Courgettes med mayonnaise
Det vil tage 2-3 squash med en diameter på ca. 6-7 cm, 200 g mayonnaise, mel og flere hvidløgskliver.
Fremstillingsmetode. Skåret i tynde skiver (ca. 5 mm) squash. Salt og lad stå i ca. 10 minutter.
Mens der er zucchini, kan du lave hvidløg / mayonnaise blanding: knus en hvidløgskagefugl et par fed hvidløg og bland med mayonnaise. Der kan du tilføje sort
peber, spidskommen, dild.
Rul skæret med marv i mel og steg på begge sider i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun.
Steg cirklerne spredt i et kontinuerligt lag i en bred skål med små sider. Når bunden af tallerkenen er helt dækket med et lag friteret courgetter, tyk olie
dens hvidløg-mayonnaise blanding.
Læg også de følgende lag ud og smør dem med en mayonnaise-blanding.
Forberedt pufet agurkekage sat i køleskabet i to timer.
Courgettes i dej
Det vil tage courgette lille diameter, 2 råæg, 1 spsk mel, salt, peber.
Fremstillingsmetode. Skær courgetcirklerne i en tykkelse på 5-7 mm,salt, peber. For batter må vi slå æggene med mel. Før vi stege, smutter vi zucchiniens cirkler ind i smeten og steger dem til en gylden farve på begge sider
vegetabilsk olie. Vi lægger det på en smuk skål og serverer den til et bord med creme fraiche.
Squashkaviar
Til fremstilling af kaviar: 0,5 kg løg, 0,5 kg gulerødder, 4-5 kg courgetter.
Fremstillingsmetode. Finhak løgene til gyldenbrun, tilsæt revede gulerødder til det og stuv det hele i ca. 5-7 minutter. Revet på en stor
riven zucchini blandet sammen med gulerods-blanding, salt, peber og gryderet under et lukket låg indtil klar.
Server til bordet som et supplement til garnityr.
Prøv vores enkle opskrifter, og du vil være sikker på at retter fra courgetter fortjener opmærksomhed og tilbedelse.
