Tysk kartoffelsalat

Traditionelt er den tyske kartoffelsalat tilberedt uden kød eller pølse. Men som allerede nævnt kan du finde mange muligheder for madlavning af denne skål. Men i hvert fald vil kombinationen af ​​produkter altid være en win-win.

Tysk kartoffelsalat: opskrift først

Vi foreslår, at du starter med at forberede en traditionel salat. Du skal bruge sådanne ingredienser:

• 600 g kartofler


• 1 spsk. svinekød eller oksekød bouillon


• 1 tsk. sennep


• 1 tsk. eddike


• 2 spsk. l. solsikkeolie


• 1 tsk. sukker


• grøn løg


• sort jord peber

Forkog først kartofler i en uniform. Til salat er det bedst at bruge unge kartofler, men det er ikke altid muligt at købe, så du kan tilberede en salat fra enhver kartofler. Hot kartofler skrælle. Forbered sovsen til salaten. Bland i en kasserolle bouillon, eddike, sennep, solsikkeolie og sukker. En kogt kartoffel på forhånd kan knuses og tilsættes også til saucen. Således får saucen en tyk konsistens. Bring sausen næsten til kog.

Skær kartoflerne i skiver,En plade, hvor du serverer salat. Hæld det med sovs, bland forsigtigt og lad det stå i 15-20 minutter. I løbet af denne tid absorberes saucen i kartoflerne. Prøv salat på ganen, det skal være en behagelig sød og sur smag. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje en lille mængde sukker eller eddike på toppen. På toppen af ​​salat drysses med sort peber og hakkede grønne løg. Lad salaten stå i køleskabet i en time, indtil den er helt afkølet.

Tysk kartoffelsalat: opskrift på den anden

Kartoffelsalat kan serveres både koldt og varmt. Det hele afhænger af dine egne præferencer. Hvis du foretrækker en varm skål, så vil du helt sikkert lide denne salat. For at forberede en varm tysk kartoffelsalat skal du have sådanne produkter:

• 6 mellemstore kartofler


• 3 skiver bacon


• 1 spsk. l. solsikkeolie


• 3/4 el. hakket løg


• 1 spsk. l. mel


• 1 spsk. l. sukker


• 1/2 tsk. salt


• 1/2 tsk. selleri frø


• 1/8 tsk. sort jord peber


• 3/4 el. af vand


• 1/4 el. æblecider eddike


• 2 tsk. Dijon sennep


• 2 spsk. l. hakket grøn persille

Kog kartoflerne i deres uniformer, indtil de er klar. Pensel det og skåret i tynde skiver. Stek baconet til skarpt. Færdig bacon skive i små stykker.

I stegepanden, hvor baconet blev bagt, tilføjessolsikkeolie og stege løg på det i 3-4 minutter. Tilføj nu mel, sukker, salt, selleri frø og peber til panden. Hæld gradvis i vand, eddike og sennep. Forbered blandingen over medium varme i 2-3 minutter, omrør konstant. Du skal få en tyk sovs. I saucen skal du tilføje kartofler og bacon. Fortsæt omrøring din salat i en pande, indtil alle ingredienserne er opvarmet helt. Sprøj salat med persille grøntsager, inden du serverer det.