Sådan laver du cupcakes i krus

Hvad kan og kan ikke gøres

Desserter i et krus er meget nemme at forberede. Men "sikkerhedsteknikken" er stadig bedre at overholde, så det helt sikkert viste sig køligt! Disse tips hjælper med at undgå irriterende hændelser og lykkes ved første forsøg.

• 
  Tag det rigtige krus: det må ikke opvarmes i mikrobølgeovn - før madlavning sættes det på ovnen i 1 minut. Hvis kruset forblev koldt (godt, eller det blev lidt varmt), er alt fint. Du kan bruge.


• 
  Forsøg ikke at holde bagningen i ovnen, indtil den bliver brun eller en skorpe vises - det sker ikke. Hvis du holder længere end den angivne tid, vil desserten tørre.


• 
  Det er vigtigt at blande ingredienserne grundigt med en gaffel. Hvis dejenes whisking ikke er god nok, kan luftlommer dannes på grund af den ublandede olie eller klumper af mel.


• 
  Fyld kruset med en blanding ikke mere end to tredjedele, ellers når man bakker, spildes den opståede dej ud af den som en lava fra en vulkan.


• 
  Tålmodighed! Før du kigger ind i mikrobølgeovnen og kontroller, hvordan processen foregår, vent mindst tre fjerdedele af den angivne bagningstid. Ellers vil dejen bosætte sig.


• 
  Hvis du beslutter at dreje cupcake og lægge det på fadet, skal det let glide ud af kruset (eller form) - forudsat at du ikke glemmer at olie det eller lag madfilmen.

Og rolig, hvis dit wienerbrød bager eller eksploderer. Den overlevende del vil stadig være meget velsmagende.

Dessert «Bjergsti»

Utroligt lækker skål. Og i denne dessert og i alle de andre kan du tage hele hvede mel og sukker erstatning (hvis du ikke spiser sukker). Variationer kan være enhver: du kan tilføje nødder, erstatte datoer med andre tørrede frugter, i stedet for de sædvanlige cookies sætte chokolade. Du kan også bruge kostkager eller brød: for eksempel med smag af vanille.

Ingredienserne

• 
  2 spsk. l. blødt smør


• 
  1 spsk. l. kakaopulver


• 
  1 medium æg


• 
  3 spsk. l. granuleret sukker


• 
  2 spsk. l. mel med bagepulver


• 
  knivspids salt


• 
  4 spsk. l. skære marshmallow, pastille eller mini-marshmallow


• 
  2 spsk. l. rosiner


• 
  2 spsk. l. brudte cookies (enhver med neutral smag vil gøre)

Denne dessert er en sød tanddrøm. Gå til køkkenet og oplev din drøm! Illustration fra bogen.

Fremstillingsmetode

• 
  Sæt smørret i en 200 ml krus og opvarm i mikrobølgeovnen i 10-20 sekunder, indtil den smelter.


• 
  Hæld i kakao og rør grundigt, tilsæt æg og sukker, visp med en gaffel eller en visp.


• 
  Sæt mel og salt, rør til glat. Bland dejen en stor del af marshmallow (marshmallow, pastille), rosiner og kager, læg resterne på toppen.


• 
  Bages i mikrobølgeovnen i 2 minutter. 20 sekunder ved en effekt på 600 W, 2 min. ved 800 W eller 1 min. 40 sekunder ved 1000 watt. Lad desserten køle lidt ned.

Gulerodskage

Grøntsager er altid nyttige. Prøv at tilberede en ægte gulerod kage - med jordnødder, pekannødder, rosiner og lækker ostemasse creme.

Ingredienserne

• 
  2 spsk. l. vegetabilsk olie


• 
  1 medium æg


• 
  1 spsk. l. fedmælk 1,5-2,5%


• 
  1 spsk. l. ekstrakt af vanille


• 
  3 spsk. l. lysebrunt sukker


• 
  4 spsk. l. mel med bagepulver


• 
  knivspids salt


• 
  ¼ tsk. Jordblanding af krydderier (nelliker, muskatnød, piment (clove pepper), cayenne peber)


• 
  ¼ tsk. jord kanel


• 
  2 spsk. l. revet gulerod


• 
  ½ st. l. store hakkede pekannøer


• 
  ½ st. l. rosiner

Til dekoration

• 
  2 spsk. l. ostemasse ost


• 
  1 spsk. l. pulveriseret sukker


• 
  1 tsk. citronsaft


• 
  ¼ tsk. jord kanel


• 
  1-2 spiselige dekorative gulerødder

Dekorative gulerødder kan laves af marcipan med madfarvning. Illustration fra bogen.

Fremstillingsmetode

• 
  Sæt smør, æg, mælk, vanille og sukker i en 350 ml krus og vis alle ingredienserne med en gaffel eller visp indtil glat.


• 
  Hæld i salt, mel, en blanding af krydderier og kanel og slå godt igen. Derefter omrøres dejen gulerødder, nødder og rosiner.


• 
  Bages i mikrobølgeovnen i 2 minutter. 50 sekunder. ved en effekt på 600 W, 2 min. 30 sekunder ved 800 watt eller 2 minutter. 10 sekunder ved 1000 watt. Lad kagen afkøles.


• 
  For fløde, slå ostemassen ost med sukkerpulver og citronsaft, indtil den bliver lys og luftig.


• 
  Spred cremen med en ske på den afkølede cupcake. Strø med jord kanel, dekorere med dekorative gulerødder.

Chokolade cupcake uden æg

Hvis du ikke spiser æg, er det ikke grunden til at opgive desserten. Dejen uden ægget viser sig at være lige så lys, porøs og velsmagende som ægversionerne.

Ingredienserne

• 
  2 spsk. l. blødt smør


• 
  1 spsk. l. kakaopulver


• 
  2 spsk. l. fedmælk 1,5-2,5%


• 
  1 tsk. ekstrakt af vanille


• 
  3 spsk. l. lysebrunt sukker


• 
  4 spsk. l. mel med bagepulver


• 
  knivspids salt


• 
  2 spsk. l. chokolade chips

Til denne cupcake kan andre fyldstoffer og smagsstoffer anvendes. Eksperiment med fyld og cremer! - Kilde

Madlavning Metode

• 
  Sæt smørret i en 350 ml krus og opvarm i mikrobølgeovnen i 10-20 sekunder, indtil den smelter.


• 
  Hæld i kakaopulveret og vis det til det er glat. Tilsæt mælk, vanille og sukker, visp igen godt.


• 
  Tilsæt mel, salt og en halv chokoladechips, rør godt. Drys de resterende chokoladechips ovenpå.


• 
  Bages i mikrobølgeovnen i 1 minut. 45 sekunder ved en effekt på 600 W, 1 min. 30 sekunder ved 800 W eller 1 min. 15 sekunder ved 1000 watt. Lad kagen afkøles.

Denne bog er en fantastisk gave til alle, der elskersød. Forbereder cupcakes i et krus, du vil glæde børnene (og de kan mestre deres madlavning selv), de kan også serveres til gæster til dessert eller en specialitet af et cocktailparty. Den oprindelige godbidrag huskes i lang tid!