Indkøb af fisk til vinteren, en opskrift på konserves. Sådan forbereder du fisk til vinteren i banker
Hver kvinde drømmer om at fodre sin familieusædvanligt velsmagende, sund og sund mad. Men madlavning tager så meget tid! En måde at reducere denne proces på er brugen af en række konserves, men selvfølgelig kun indenlandsk produktion. En god mulighed er dåsefisk.
Sådan holder du fisk til vinter hjemme
Mange som dåsefiskproduktion. Men deres sammensætning, kvalitet og opbevaringsforhold giver meget at ønske. For ikke at bekymre sig om kvaliteten af mad, er det bedre at mestre teknologien til madlavning af konserves i hjemmet og arbejde alene. Den mest hensigtsmæssige måde at gøre dette på er med en autoklave: høj temperatur og tryk bidrager til accelereret forberedelse af et sikkert produkt.
Høst af fisk til vinteren, en lækker opskrift i en autoklave
Lad os dvæle på de to mest populære typer af fisk - karpe og fedt. Den baltiske sild, der har små knogler, er fremragende i dampning under madlavning, efterfølgende bliver knoglerne næsten ikke følte.
Vær opmærksom! Slutproduktets output: 1 kg baltisk sild - 2 krukker med et volumen på 0,5 liter, 2 kg karpe (stor størrelse) - 3 krukker med et volumen på 0,5 liter.
Nødvendige ingredienser
På 1 kan du få brug for:
fisk - 0,5-0,75 kg;
løvblad - 1 stykke;
tomatpuré - 3 spsk. skeer;
Solsikkeolie - 1 spsk. ske;
sød peber - 3 stykker;
salt til smag;
krydderier efter smag;
sorte peber ærter - 3 stk.
Madlavningsproces
Rengør, vask og dæk karkassen grundigt, hugg det i små stykker, fjern hovederne af de baltiske urter.
Hæld lidt solsikkeolie i færdiglavede glasburer.
Lav saltede og krydrede skiver af slagtekroppe.
Tilføj et løvblad, et par ærter.
I hver krukke sætte et par spiseskefulde tomater.
Korkforberedte banker, indsat en autoklave og koge i overensstemmelse med enhedens tekniske egenskaber.
