Fiskekoteletter - vær venlig familie
Pædagoger hævder at børnenes menu skalat besøge fiskeretter mindst 3 gange om ugen. Voksne glemmer ofte, at de bør omfatte skaldyr og fisk i kosten. Efter alt er de utroligt nyttigt, berige kroppen med jod, fosfor, fedtsyrer, protein, fluor. Derfor er det i hjemmet madlavning nødvendigt at medtage lækre fiskekoteletter. Opskriften på skålen er meget enkel og kan tilføres selv ved begyndelsen værtinde.
En stor fordel ved kødboller fra fisk -funktionalitet. Du kan tilføje brød til dem, som allerede er hærdet (tidligere gennemblødt i vand), grøntsager, kartofler, bacon og endda cottage cheese. Fiskekoteletter koges i en pande, i en ovn, multivark eller på en grill. Som du kan se, vil du have mange muligheder for dine kulinariske eksperimenter.
Hvordan laver man fiskekoteletter?
Teoretisk kan du bruge enhver fisk,men oftest er husmødrene opmærksomme på kulmule, pollock, sølvkarpe, torsk eller gedde aborre. Vi anbefaler at købe ikke klar hakket kød, men gør det hjemme ved hjælp af en kødkværn. Derefter vil du være sikker på kvaliteten. Fjern kun store knogler, der er tydeligt synlige. Mindre slib og ikke udgøre en trussel. Hvis du laver mad til babyen, omrøres hakket to gange. Oftere til fyldningen tilføjes brød eller et brød.
Opskrift på lækre fiskekoteletter fra torsk
Skålen er lavet af hvid fisk i en stegepande. Perfekt kombineret med ris, vinsyre og hvidvin.
Nødvendige ingredienser:
- torsk - 1 kg
- selleri - 3 stk
- krakkere - 500 g
- krydderier til fisk
- løggrøn
- persille
- æg - 2 stk
- sort peber
- vegetabilsk olie til stegning
- basilikum.
Fremstillingsmetode
- Skær torsken i små stykker og send den til blenderen. Slib det. Hvis det er nødvendigt, passere kølemølle to gange.
- Fin chop persille, grøn og selleri. Bland med fyld.
- Tilsæt basilikum, æg, peber, krydderier til fisken i en skål. Rør godt.
- Sæt stegepanden på ilden og varm det godt. Blind skiverne og læg dem i panden.
- Steg indtil gyldenbrun. Sæt derefter på papirhåndklæder.
Disse cutlets er perfekt kombineret med tartar sauce,som også kan tilberedes hjemme. For ham skal du have yoghurt, mayonnaise, kål, grønne løg, syltede agurker og pickle. Du kan servere med kartoffelmos eller ris.
Tips
- Grønne vil give koteletterne fra fisken ekstra friskhed og juiciness. Særligt relevant persille og dill i sommer og forår.
- Brug en stor rist til kødkværnen.
- Ofte forbereder husmødre fiskekoteletter med en overraskelse. Sæt derefter i midten af fyldet et stykke fedt, smør, greens eller mayonnaise.
- Brødsmuler eller almindelig manga gør retterne meget sprøde.
- Brug papirhåndklæder til at fjerne overskydende fedt.
Eksperiment og find dit mærkeopskrifter og hemmeligheder til at lave lækre fiskekoteletter. Måske koger du dem med vegetabilsk fyldning eller i en multivariat? Serveres med en særlig sauce eller garnish? Del med os dine madlavningshemmeligheder.
