Kylling koteletter
Cutlets er den mest populære og yndlingsretmange familier, de er forberedt på alle slags kød, men den mest budgetmæssige mulighed er koteletter fra kyllingefilet. Men hvad angår deres smag, er de ikke det sidste sted, og du kan møde dem i menuen for alle køkkener i verdens befolkninger, og i hvert land har de deres eget navn og deres skæbne.
- Kylling koteletter har travlt
- Kylling koteletter med hvid sauce
Opskrift nummer 1. Kylling koteletter har travlt
Denne opskrift på kyllingekoteletter er god, fordi den kræver de enkleste ingredienser, der altid er i køleskab.
Nødvendige ingredienser:
- kyllinghakket kød (eller finhakket kyllingefilet) - 0,5 kg
- mel - 1/4 ss
- æg -1 stk
- løg 1 stk
- sort peberpulver
- salt
Fremstillingsmetode
- Slib kyllingefiletet i en kødkværn eller simpelthenfinskåret. Kylling kog hurtigt, så du kan gøre uden hakket kød, hvis du finhak kødet manuelt. Selvfølgelig vil det færdige produkt fremskynde processen, især hvis gæsterne er på tærsklen, og der er simpelthen ingen tid til at forberede det.
- Tilsæt finhakkede løg, slået æg og salt, peber og mel.
- Fyldningen vil være flydende, stege som pandekager.
Kylling koteletter vise sig saftigt og ømt.
Opskrift nummer 2. Kylling koteletter med hvid sauce
Opskriften er enkel og bekvem, koteletter fremstilles iovn, så den gemte tid kan bruges til at lave en piquant hvid champignon sauce, som giver fadet en unik smag. Som sideskål til kyllingekoteletter kan du servere Mos kartofler, ris eller boghvede. Denne madlavning er velegnet, hvis du forventer mange gæster, og tiden er kort, men du vil gerne glæde alle med deres kulinariske talenter.
Nødvendige ingredienser:
- hakket kød fra kyllingekød - 1 kg
- løg - 1 stk
- brød - 2 skiver
- mælk - ½ spsk
- æg -2 stk
- pebermalet sort
- salt
- hvidløg
- brødkrummer (eller semolina)
Ingredienser til hvid champignon sauce:
- mælk - 1 spsk.
- mushrooms (any) - 100 g
- løg - 1 stk
- vegetabilsk olie - 50 g
- dild.
- mel - 50 g
- salt
Fremstillingsmetode
- Sug et brød i mælk, mos med en gaffel, den resulterende vandløb tilsættes til fyldningen. Takket være dette trick vil dine kyllingekoteletter være sindssygt saftige og blide.
- Løg og hvidløg fint hakket, kombineret med kød.
- Vi sætter i samme æg, salt, peber.
- Bland alt godt og slå af fyldningen i 5-10 minutter. Det skal blive plastik, så kødet ikke falder fra hinanden.
- Vi danner koteletter, smuldrer i brødkrummer eller i semolina. Smør bagepladen med olie eller sæt den på bagepapir og sæt en ovn i en temperatur på 200 grader i 30 minutter.
Ved tilberedning af koteletter i ovnen, tilbered sausen.
Fremgangsmåde til fremstilling af hvid champignon sauce:
- Finhakket løg placeres på en forvarmet gryde med smør.
- Når det bliver gennemsigtigt sætter vi svampe,svampe kan være dåse eller frosne. Du kan tage og friske. Hvis svampene er frosne, skal du forfrosne og dræne vandet fra dem. Mushroom skåret i små stykker, så smagen af saucen bliver lysere. Alt saltet.
- Efter et stykke tid, når svampene mørkere og bliver bløde, tilsæt vegetabilsk olie og sted mel, en stor spiseskefuld med et dias. Bland melet med smør, så der ikke er nogen klumper.
- Hæld langsomt i mælken, omrør konstant og kog i et par minutter på lav varme, indtil den tykes.
- Vi sætter dilden, bland alt - saucen er klar.
Denne opskrift på at lave lækker kyllingkoteletter med hvid champignon sauce vil ikke forlade nogen ligeglade, fordi kyllingekød er kosttilskud, og den mindste anvendelse af vegetabilsk olie vil give denne ret til både børn og mennesker med sundhedsmæssige problemer. Desuden kan en sådan skål fremstilles i en dobbelt kedel.
For en mere original smag kan du sætte i koteletterne en anden påfyldning - et stykke æg, hård ost eller smør, oliven, svesker. Du kan også stege dem i smør, zakanirovat i brødkrummer.
