Sådan tilberedes kyllingekoteletter
Kyllingekød er meget nyttigt for menneskerkrop. Det er i kyllingefilet indeholder højverdigt letfordøjeligt protein, mineraler og sporstoffer. Blandt alle typer kød (undtagen måske kanin), fugle - den mest kostbare og nyttige.
I kylling, ud over højt proteinindhold,polyumættede fedtsyrer er til stede som bidrager til fremragende fordøjelighed af produktet, tjene som forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, fremmer normalisering af metabolisme og øger modstanden. Protein fra kyllingekød indeholder de nødvendige aminosyrer i mængden af 93% af det daglige krav. Forbrug af kyllingekød har stort set ingen kontraindikationer. Det bruges i kosternæring med sygdomme i fordøjelsessystemet.
Et af de mest populære og velsmagende andet kurserfra kyllingekød er koteletter. For første gang blev koteletter kogt i Frankrig. Navnet kan oversættes som "ribben" skyldes det faktum, at den oprindelige teknologi forberedelse indebærer tilstedeværelsen af knogler, som tog en hamburger. Men i dag forstås cutlets som en skål af hakket kød - kød, fisk eller grøntsager. Vi foreslår at du gør dig fortrolig med vores opskrifter til kyllingekoteletter.
Kylling cutlets hakket "Tenderness"
ingredienser:
- Kyllinglår - 300 gr.
- Kyllingebryst - 200 g.
- Kyllingæg - 2 stk.
- Majones - 2 spsk.
- Stivelse - 2 spsk.
- Hvidløg - 2 fedter
- Dill eller persille - et lille bundt
- Salt og peber efter smag
- Vegetabilsk olie til stegning
Madlavningsproces: Kyllingel og kyllingebryst skylles grundigt, blød med papirhåndklæder. Adskilt kødet fra knoglerne og skåret i terninger omkring 1 cm bredt, sat i en dyb beholder. Hvidløg rent og slib. Vask greens, hak fint. Tilsæt hvidløg, æg, grønne, stivelse, mayonnaise til hakket kyllingekød. Bland alt grundigt, dæk og sæt i køleskabet for at marinere. Jo længere kødkød vil blive infunderet, jo mere lækre er det tilberedte skål, der kommer ud.
Før varmebehandling salt og peber forkastes,at blande. På en varm stegepande tilsættes vegetabilsk olie, spred en ske med hakket kød, der danner små koteletter. Fry hakket koteletter fra to sider til en gylden saftig skorpe uden låg på en stor ild, så dæksel og bring til klar, reducere ilden. Disse cutlets er meget sarte, luftige og velsmagende, velegnede til kost ernæring og meget populære hos børn.
Opskrift på kyllingekotelet med svampe i ovnen
ingredienser:
- Kyllingekød - 1 kg.
- Svampe svampe - 300 gr.
- Kyllingæg - 2 stk.
- løg 2 hoveder
- Kartofler - 1 stk.
- Salt og peber efter smag
- Mel - 2 spsk
- Vegetabilsk olie til smøring
Madlavningsproces: Kyllingekød skylles, løsner fra knoglerne. Skræl løg, skåret i terninger. Pass gennem kødkværnen kyllingefilet og løg. Vask svampe, skåret i plader, steg i en stegepande, indtil væsken fordamper. Skræl kartofler og rist på en fin rist. I en dyb skål blandes forkæringen med svampe og kartofler, kør i æg, salt og peber efter smag, rør smørret gradvist op.
Konsistensen af fyldningen skal være ensartet. Bagebakkefedt med vegetabilsk olie, hænder til dannelse af koteletter og spredning på smurt overflade. Bages i en forvarmet ovn ved 200 grader i 40 minutter. Der opnås delikat og duftende disse burgere, er duften af svampen succes kombineret med kan løg smag. Med tilføjelsen af kartoflen kotelet udstopning erhverve luft blød og svampe give en særlig pikante til deres smag. Vi håber, at vores trin for trin opskrifter med fotos har besvaret spørgsmålet om, hvordan man kan tilberede kylling koteletter.
