Sådan laver du ærter
Det er ikke en hemmelighed for nogen, at ærter er meget nyttige,ikke for ingenting, at vores bedsteforældre forberedte det næsten hver dag. I dag er det ikke så populært, men ikke desto mindre, mange er meget glad for ærtesuppe og grød, og nogle lækre tærter med ærter - bare ord kan ikke formidle. Det anbefales til forstoppelse, halsbrand, i modsætning til fordøjelsesprocesser og øget sukker. For virkelig lækker grød succes, du har brug for at kende nogle af de hemmeligheder: Første ærter skylles godt med 5-6 gange under rindende vand, og derefter sat i en gryde og dæk med koldt vand 1: 4 og lad det stå i 6-8 timer, og derefter simre, derefter han koger hurtigt og jævnt. Ja, og du har stadig brug for salt i slutningen, når grød er næsten klar. Når ærterne koges, kan de svages lidt for en ensartet konsistens.
Liste over opskrifter:
Opskrift nummer 1. Ætegrød med kød
Opskrift nummer 2. Ærter med grøntsager
Opskrift nummer 3. Ætegrød med svampe
Opskrift nummer 1. Ætegrød med kød
Ærter og så meget tæt, og med kød så det generelt vil være en fremragende og fuld middag eller tilføjelse til middag.
Nødvendige ingredienser:
ærter - 2 kopper
kød - 400-500 g
løg - 1 stk
smør
salt og krydderier.
Fremstillingsmetode:
Kød er velegnet til alle, det skal gennemblødes i koldt vand i 3-4 timer;
Gennemtrængt kød med rent vand, tilsæt salt, tilsæt løgblad og kog over lav varme;
Kog kødet fra bouillonen;
forvældede ærter sættes i en kød bouillon og brænder indtil klar;
Skær derefter de små stykker kød og steg i vegetabilsk olie, indtil gyldne løg tilføjer til de færdige ærter, efter 20 minutter kan skålen serveres til bordet.
Skålen kan også krydres med hvidløg og urter til smag, men det er allerede en amatør.
Opskrift nummer 2. Ærter med grøntsager
Det viser sig meget smukt og velsmagende, og vigtigst af alt - nærende og overkommeligt.
Nødvendige ingredienser:
ærter - 1 glas
gulerødder - 1 stk
Bulgarisk peber - 1 stk
løg - 1 stk
creme
vegetabilsk olie til stegning
salt til smag.
Fremstillingsmetode:
forvaskede og gennemblødede ærter hæld vand i et forhold på 1: 2 og kog i 40-45 minutter;
skåret i små stykker løg og paprika, gulerødder tre på en stor rivekniv;
steg grøntsagerne i en stegepande indtil gyldenbrun, tilsæt derefter creme 20-23% fedt, luk låget og gryderet i 10 minutter;
klar grød salt, tilsættes til stuet dressing og blande
Du kan også drys toppen med fint hakkede urter og derefter tjene.
Opskrift nummer 3. Ætegrød med svampe
Svampe gør fadet let og luftigt. Egnet og svampe, østers champignon og smør - generelt, alt efter eget valg og smag.
Nødvendige ingredienser:
ærter - 200 g
vand
svampe - 400 g
løg - 1 stk.
hvidløg - 2-3 fedter
solsikkeolie
salt, grøntsager og krydderier - til smag.
Fremstillingsmetode:
ærter grød koge til klar;
løg, tærede, let stegte;
svampe skylle, tør med et papirhåndklæde og skære;
Tilsæt svampe til løg, steg 10-15 minutter;
hvidløg og grøntsager hugge og tilsæt til slutningen af madlavning til svampe, rør og lad stå i 20 minutter.
Spol din familie og venner med en lækker ærtergrød, de er sikker på at kunne lide det meget, og den resterende grød kan bruges til fyldning af pandekager eller tærter. Ja, og endnu en lille hemmelighed: Smagen af grød vil være mere saftig, hvis vandet erstattes med kød eller vegetabilsk bouillon. Bon appetit!
