Lagman: Asiatisk skål med sjæl
Lagman er en meget hjertelig og lækker skål af asiatiskekøkken. Dens grundlag er en særlig nudler, tilberedt efter en særlig opskrift. På nutidige herrer i kulinarisk kunst kan denne nudel nå 5 meter. I nogle virksomheder bruges lagmandens opskrift til at forberede den første skål. Andre kog det som en side skål. Det var nødvendigt at holde sig til alle finesser af lagmand. Når alt kommer til alt kan du få almindelig makaroni med kød.
Hvordan laver man madlavning?
I dyre restauranter før madlavninglagmand, lav nudler til ham. Fødevareindustrien gjorde livet lettere for husmødre. I dag sælges pasta til den asiatiske skål halvfabrikata. Det er vigtigt ikke at forveksle dem med pasta, spaghetti eller almindelige nudler. Et endnu vigtigere stadium i forberedelsen af en skål er en sovs. Det er hun, der spiller en nøglerolle i smagsdannelsen. Til forberedelsen er det yderst vigtigt at finde asiatiske krydderier. Det anbefales at lagre med spidskommen, paprika, koriander, løg, jusse. Grøntsager til delikatesse brug frisk.
Forberedelse af lækker lagmand i usbekisk stil
Skålen er meget glad for repræsentanter for den stærke halvdel af menneskeheden og børnene. Derfor forberede dig på at fodre dine pårørende med et tilsætningsstof.
Nødvendige ingredienser:
- nudler til logman - 1 pakke
- oksekød - 500 g
- løg - 2 stk.
- peber bulgarsk - 2 stk.
- tomater - 3 stk.
- grønne bønner - 200 g
- hvidløg - 2 fed hvidløg
- spinat
- spidskommen
- koriander
- paryk
- salt
- grønne
Fremstillingsmetode
- For at starte forsigtigt mine grøntsager. Skær dem derefter i små stykker af mellemstørrelse. Tomat, peberstrimlet strå. Vi smider en lille løg fint. Klem hvidløg i hvidløg. Vi skærer spinat og forbereder strengbønnerne.
- Vi lægger en stor stegepande med grøntsagerolie. Når det opvarmes godt, tilsæt oksekød skåret i terninger eller strøer. Tilsæt krydderier, men ikke salt, ikke tørre. Det er vigtigt at stege kødet over en stor ild indtil gyldenbrun. Og fastgør ilden, tilsæt vand og brændt oksekød.
- Skær den hakkede løg i panden.
- Efter at løget er slået ud saft, sender vi viderestegepande tomater, peberfrugter og hvidløg. Vi blander alle ingredienserne godt. Vi koger, indtil grøntsagerne er helt blødgjort. Efter ca. 5-10 minutter tilsættes spinat og podbønner. Bland igen og dæksel med et låg. Stew på lav varme i 10-15 minutter. Hvis der ikke er nok væske i stegepanden, skal du tilføje en lille bouillon eller almindeligt renset vand. Krydr med salt.
- I en separat gryde koges, indtil de er kogte.nudler. Bland derefter indholdet af gryden med indholdet af gryden. Forberedelsen af lagmand kan også udfyldes på en anden måde. Sæt på en smuk skål et lag med nudler, hæld det med kødbeklædning, ovenpå sætter nudler og kød på toppen. Stænk med urter. Denne ret kan sikkert serveres på festbordet.
Hvis du kan lide skålen, vil du i tidedu kan lære at lave nudler til lagmand derhjemme. Du kan tilføje andre ingredienser til den asiatiske skål. Nogle husmødre lægger aubergine, kartofler, courgetter, kål i lagmand. Nogen bruger lam i stedet for oksekød. Enhver variation i madlavning er dog en afvigelse fra klassikerne. Og hvordan forbereder du lagmand?
