Sort liste: Fire produkter, som skal kasseres
Helt afbalanceret ernæring fra naturligprodukter - utopi i den moderne verden. Få vil nægte en kop stærk espresso, portioner af appetitlig bøf eller pommes frites - men ethvert madoverskud har grænser. Ernæringseksperter advarer: brugen af visse produkter bør minimeres.
Smeltet ost gav oprindeligt navnetudsøgt schweizisk delikatesse - fondue. I den delikate kremmasse, sløv i ilden, var der kun ost af de bedste sorter og vin. Moderne forarbejdet ost fra supermarkeder har ikke noget til fælles med sin ædle "kollega": det er en blanding af ost ikke-flydende, salt smeltemidler, billige vegetabilske fedtstoffer, konserveringsmidler og tilsætningsstoffer til fødevarer. En sådan sammensætning er meget farlig for mave-tarmkanalen og leveren.
Desserter sukker fri. Slik, der ikke indeholder sukker, kan være mindre kalorier end almindelig godbid, men de er meget mere sundhedsskadelige. Syntetiske substitutter kan føre til forstyrrelser i den hormonelle baggrund, ubalance i nervesystemet, depressiv tilstand og paradoksalt - til fedme.
Den kendsgerning, at margarine er en kilde til transfedtstoffer,kendt for alle. Men få mennesker ved, hvad deres fare er: Trans-isomerer produceret under margarinproduktion fremkalder udseendet af hjerte-kar-sygdomme, øger niveauet af "dårligt" kolesterol i kroppen og kan forårsage kræftcelleændringer.
Melprodukter og bagværk. Det handler ikke om en hjemmelavet bolle - du kan nyde det fredeligt. Den "farlige" gruppe omfatter industrielt brød fra bagerier: de ofte indeholder kaliumbromat - et tilsætningsstof, der øger blødhed og elasticitet af dejen. Det kan føre til nyre- og skjoldbruskkræft.
