Sådan forbereder du morsmorgen

Morse er en ikke-kulsyreholdig sodavand, der er lavet af bær (mere sjældent - frugt) juice, sukker sirup (eller honning) og ikke-kulsyreholdigt drikkevand. Tidligere var frugtdrikke hovedsagelig fremstillet af vilde bær, især cowberry mors og tranebærsmor var populære.

Men du kan forberede mors fra næstenenhver tilgængelig bær, frugt og endda grøntsager. Oftest bruges røde og sorte vinmarker, jordbær, hindbær, kostyanik, brombær og andre bær til at forberede Morse. Du kan gøre saften fra en blanding af saft - Du får en slags sort.

Til smag ser frugtdrik ud som frugtsaft, men det smager ikke så rig: Mere end halvdelen af ​​frugtens indhold er vand. Og det har en logisk forklaring: Skovbær giver ikke for meget juice, og 100% juice fra de samme tranebær vil være meget koncentreret og sur - uden vand og sukker kan det ikke. Og når du tilføjer vand og sukker, er det bare et morsomt.

Selvfølgelig er der færre vitaminer i frugtsaften end i naturlig juice, især hvis du koger kogt vand med kogende vand. men Morse slukker tørsten meget bedre end naturlig juice, og mindre belastning i bugspytkirtlen. Naturlige frugtdrikke øge appetitten, og frugtdrikke fremstillet af bær med et højt indhold af C-vitamin, øge immunitet. Nyttige egenskaber af en bestemt type drink frugt afhænger af, hvad det er bær det er kogt.

Morse kan gives selv til børndog visseforholdsregler. Normalt anbefales det at kende barnet med frugtdrikke i en alder af tre. I dette tilfælde er det nødvendigt at give en morsmagning fremstillet af en slags bær, som barnet allerede har forsøgt "i sin rene form" for at undgå en allergisk reaktion.

Du kan forberede Morse på mange måder, men for alle metoder er der flerevigtige regler. For det første kan du kun føje kogt vand til morsen. Når man tilføjer "rå" vand, kan Morse gære. For det andet skal frugten koges i en skål, der ikke oxiderer.

Den nemmeste måde at forberede et morsmål på Er at lave sukker sirup ved at opløse sukker ivarmt vand. Når sirupet køler ned, skal du tilføje saften presset ud af bærene ind i det og rør det. Saften kan trykkes "bedstemor" metode, gennem et ostelærred, men meget mere praktisk og hygiejnisk at bruge en saftpresser.

Men oftere Morse er forberedt ved kogning. Hvordan man laver moder med denne metode? Bærene bliver plukket og vasket. Hvis det er nødvendigt, fra bærrene nødt til at fjerne frø, male i en morter eller male i en blender. Derefter lægges de tilberedte "råvarer" i en gryde og hældes med kogt vand.

Panden er sat på en stærk ild, bragt tilkog og kog et stykke tid (ikke mere end femten minutter). Afkog filter, og fra kagen klemme saften og tilføje til bouillon. Derefter fortyndes drikkevaren med kogt vand og sødes med sukker eller honning.

Med denne metode til madlavning mister bær en masse vitaminer, så du kan kog lidt anderledes. For at gøre dette presses juice fra bær før varmebehandling. Klemmen koges, den opnåede bouillon fortyndes med råbærsaft og sødes efter smag.

Hvis det ønskes, kan du tilføje krydderier til morsen (for eksempel kanel), citronskive eller et stykke citron, lime eller orange. Om sommeren serveres morsen afkølet til bordet (du kan tilføje is til en kande frugtsaft eller direkte i glas med en drink) og om vinteren - varm. Om vinteren kan du forresten forberede vitaminiseret frugtsaft fra frosne bær.