Sure kirsebærkompot

Til compote fra søde kirsebær er kun modne bær egnet uden sygdomme, skadedyr og mekaniske skader. det er ønskeligt Bland ikke forskellige slags kirsebær i compote: Hver sort har sin egen smag og aroma.

Sure kirsebærkompot med vanillin

Vanillin giver drikken en delikat aroma - din kirsebærkompot vil lugte som kremede kirsebærkarameller. For at forberede en kirsebærkompot med vanillin tager vi:

• 
  4-5 spsk. kirsebær med knogler af enhver slags
• 
  1,5 spsk. granuleret sukker
• 
  Vanillin - til smag

Søde kirsebær, fjern stængler. Vi vasker bærene og smider dem i kolander. Hæld i en kasserolle omkring 3 liter vand, kog. Vi steriliserer krukken, fylder den med kirsebær og sætter den i en stor skål. Hæld i en krukke kogende vand til toppen og lad det stå i 10-15 minutter, luk låget.

Derefter afløb vandet i en ren pande (bærvi forlader i banken). Vi udstød sukkeret i panden, bring det kogt og kog, indtil sukkeret opløses. Tilføj vanillin, du kan også tilføje citronsyre. Den resulterende sirup hæld bærene til toppen af ​​krukken.

Hvis det er for lidt, tilsættes kogende vand. Vi ruller krukken med et metallåg, vend det på hovedet og pakk det med et varmt tæppe. Når banken er helt afkølet, fjerner vi den til opbevaring.

Denne kirsebærkomponent kan virke for dig også koncentreret, så før du serverer, kan du fortynde den med drikkevand eller mineralvand til smag.

Komposit af gul kirsebær

I kirsebærkompot, kogt på denne måde, beholder bærene smagen af ​​friske. Det er bedst at forberede en sådan kompot af gule sorter af sød kirsebær. Til forberedelsen skal vi have brug for:

• 
  kirsebær
• 
  vand - 1 l
• 
  sukker - 2 el.

Selvfølgelig vil den præcise mængde sirup afhænge af antallet af bær, det er vigtigt at bare observere proportionerne og tage 2 kopper sukker for hver liter vand.

Jeg renser mine bær og tørrer dem. Tilberedte tørre dåser er fyldt med bær til en tredjedel. Vand med sukkervarme, omrør, indtil sukkeret er helt opløst. Med varm sirup hældes krukkerne gennem toppen, straks korken, vende på hovedet og dække med et varmt håndklæde. Når bankerne køler ned, kan du vende dem på hovedet med deres hals og fjerne dem til opbevaring.

Kompot af sød kirsebær og sort currant

Hvis du mener, at kirsebærkompotet har for rig smag, kan du tilberede et kompotasortiment, der tilføjer til kirsebær andre bær, f.eks. Solbær. For at lave en kirsebær-solbærkompot skal vi:

• 
  1 kg sød kirsebær
• 
  100 g solbær

• 
  1 liter vand
• 
  300 g sukker

Bærene sorteres og ryddes fra peduncles,vask det omhyggeligt og kast det i en kolander. Sæt bærene i dåserne på skuldrene. Vand med sukker bringes i kog, så snart sirupen koger, fylder vi dem med bær. Steriliser 15-20 minutter (til halvliter dåser), 20-25 minutter (for liter), 45 minutter (for tre liter). Vi ruller bankerne.

Sure kirsebærkompot med juice

En anden mulighed for at lave sortiment. I stedet for sukker sirup er kirsebær bær fyldt med juice af enhver bær med tilsætning af sukker eller citronsyre. Hvis saften er lavet af søde bær, kan du ikke tilsætte sukker, hvis surt - citronsyre. Vi steriliserer på samme måde som i den tidligere opskrift.

Bon appetit!