Hvordan man laver kirsebær syltetøj
Opskrifter af syltetøj fra kirsebær et stort udvalg,fordi hvem ikke elsker denne velsmagende, saftige bær? Om sommeren kan du nyde naturens fulde frugter, og om vinteren vil det være behageligt at nyde en kirsebær syltetøj med aromatisk te. Kirsebær er ikke bare en lækker bær, men også meget nyttig. En korrekt tilberedt marmelade supplerer din krop med de manglende vitaminer. Madlavning er ligesom næsten alle sorter, er det vigtigt, at bærrene var moden og saftig - afhænger af smag og æstetiske udseende af delikatesse. Dessert af kirsebær vil dekorere bordet, vil huske husstanden og gæsterne på en kold vinterdag.
En sådan syltetøj har ikke en udtalt smag ellersmag, ofte fordi det kan lægges til skiver af ingefær, citron, mandel og endda knoglerne af abrikos. Til originalitet kan sirupen koges på vin i stedet for vand.
- Hvid kirsebær syltetøj med sten
- Sød kirsebær syltetøj
Recept nummer 1. Hvid kirsebær syltetøj med sten
ingredienser:
- kirsebær - 1 kg
- citron - 1 stk
- sukker - 1 kg
- vanille - 1/3 tsk.
- vand 350 ml
Fremstillingsmetode:
- Vi skylder de modne bær, skyller dem godt og tørrer dem;
- vi fortynder sukker i vand og omrøres konstant og koger;
- Fyld bærene med den resulterende sirup. Lad os brygge i 3 timer;
- sætte på en svag ild og kog, lad glem ikke at røre. Beredskab kan bestemmes af farven på bær. Når de bliver gennemsigtige, er syltetøj klar;
- klemme saften fra citronen, hæld i en gryde og hæld vaniljen ud;
- kog en anden 5 minutter, fjern fra ilden og hæld på bankerne.
Dessert kan gives en særlig nuance ved at tilføjehan nødder. Enhver vil være efter eget valg (cashew, mandler, jordnødder, valnødder osv.). Kirsebær fra en sød kirsebær med en valnød er særligt behagelig at smage og pikante. Ingredienserne forbliver de samme, kun i den indledende fase falder vi i søvn i den tilberedte kirsebær 200 g knuste nødder og hæld sirupen. Fortsæt derefter forberedelsen til de trin, der er beskrevet ovenfor.
Det er vigtigt at vælge de rigtige retter tilmadlavning. Det afhænger af, hvor længe din papirstop kan opbevares, og hvor meget den beholder sine nyttige egenskaber. Til madlavning er en rustfrit stålplade med et volumen på 3 til 7 liter bedst. Brug ikke for meget kapacitet, da bærene viser sig at være for bløde, fordi de bliver kvalt af deres egen vægt. For at opnå en smuk farve, rør kun med en træske eller spatel, og opsaml skummet med en ske i "rustfrit stål". Banker for den fremtidige marmelade skal være helt rene, skoldet med kogende vand og helt tørret, med en kapacitet på op til 2 liter.
Opskrift nummer 2. Sød kirsebær syltetøj
ingredienser:
- kirsebær 1 kg
- sukker 1,1 kg
- vand - 1 t
- citronsaft - 30 g
Fremstillingsmetode:
- Forbered bærene som beskrevet ovenfor, og forsigtigt adskille knoglerne, forsøger ikke at skade frugten;
- kog vand med sukker indtil det er helt opløst på lav varme;
- Hæld kirsebærene i den resulterende sirup, kog og straks fjerne. Lad stå for en dag;
- drænet væsken, kog den, fjern skummet og omrør det med jævne mellemrum. Derefter forlader vi i yderligere 48 timer;
- kog derefter igen sirupen, hæld den i bær med citronsaft, kog og hæld på krukkerne.
Denne opskrift er ikke så enkel, men den resulterende kirsebær syltetøj er så lækker, at det vil mere end kompensere for din tid og flid. Og familie og venner vil blive overrasket af dine kulinariske evner.
For at holde krukker med kirsebær syltetøj følger itørt sted. Til langtidsopbevaring er en temperatur på +7 - -12 grader ønskelig. En kælder er ideel, hvis der er en. Temperaturen under 7 grader fører til sukker, og over 12 fører til, at delikatessen sur. Den ønskede holdbarhed er ikke mere end 2 år, men den korrekte papirstop kan opbevares længere. Og alligevel bør du ikke opbevare i mange år frem, det er bedre at koge frisk duftende marmelade igen næste sommer.
