Mal fra jordbær og morbær, opskrift. Jam af mulber og jordbær, hvordan man laver mad derhjemme

Frugtbærens frugter er kendt for deres gavn, men smagenbær, selv i fasen af fuld modenhed, forbliver neutral og inexpressiv. Mulberry er karakteriseret ved moderat sødme og mangel på lyst bærestof. Derfor vil det for at svejses syltetøj eller syltetøj kræve en naturlig "forstærker" af smag. Til dette formål er en jordbær ideel - det vil give en anstændig tæthed, og farvefølgen af delikatesser vil vende sig fra en icky lilla til en appetitlig bourgogne. Pleases, modtaget som følge af en sådan tandem, syltetøj og originale smag suppleret med en delikat aroma.

Jam af mulber og jordbær - en trinvis opskrift derhjemme

Mulberry marmelade, som vi tilbyder digkan bruges til at fylde tærter samt som en selvstændig dessert. En sked af en sådan behandler kan endda erstatte sukker, for eksempel til morgengrød. Denne berry mix er perfekt kombineret med enhver skål fremstillet på basis af cottage cheese.

Nødvendige ingredienser:

mulberries - 1 kg

Jordbær - 700 gr.

sukker - 500 gr.

vand - 200 ml

citronsyre - 1/2 tsk.

Til noten! I stedet for jordbær i denne opskrift kan du brugeog andre bær: hindbær, kirsebær, sort eller rødbønner. Men husk at proportionerne af sukker skal beregnes, baseret på hvor sure de valgte frugter vil være.

Trin-for-trin instruktion:

Lad os starte med forberedelsen af bær: Mulberry og jordbær, og vi sorterer ud, fjerner bladene.

OBS venligst! Mange tror det for jam nogenbær, så de bruger endda knuste og overrykte frugter. Denne erklæring gælder kun, hvis du planlægger at lave en meget sød marmelade med lige store mængder bær og sukker. Det nuværende bevaringssystem indebærer at reducere andelen af sukker, og kravene til råmaterialer stiger. Derfor anbefaler vi at vælge kun modne og ubeskadigede bær til syltetøj.

Pisk de rene bær med en blender med maksimal hastighed. Konsistens vil være vandig og ligner bærjuice. Tilsæt vand.

Til noten! Du kan ikke tilføje vand, men så skal dutid til at stå i nærheden af en kogende gryde med en ske klar. Faktum er, at syltetøj har en tendens til at holde fast, og det behøver konstant omrøring. Tilstedeværelsen af vand er en fantastisk måde at undgå at brænde.

Tilsæt sukker og citronsyre. Sukker er godt omrørt, så det meste er opløst. Og først efter dette, sæt panden på ilden.

Vi bringer syltetøj fra mulberry med jordbær til kog og reducere ilden. Kog blandingen i 30-40 minutter.

Til noten! Forøgelse af tilberedningstiden fører til en øget tæthed af syltetøj. Derfor, hvis du kan lide tyk marmelade, så kan du sikkert koge det længere end den angivne tid.