Hvordan man vælger en vandmelon

Moden saftig vandmelon anbefalet af ernæringseksperter i sundhedsfødevarer. Det er rig på mikroelementer (kalium, magnesium osv.)), fructose og pektinstoffer. Kun 150 gram vandmelon er nok til at fylde den daglige mængde folinsyre. Derudover er vandmelon lavt kalorieindhold, og den fiber, den indeholder, forbedrer fordøjelsesprocesserne. En god vandmelon har en helbredende virkning i sygdomme i nyrerne og urinvejen, galdeblære, lever. Anbefales til brug i gastritis og gastroduodenitis.

Farlige vandmeloner

Stræber efter en hurtig og stor høstfremmer overfodring af vandmeloner med nitrater. Men ikke kun mennesket, men overfladen af ​​fugt og mangel på sol påvirker koncentrationen af ​​nitrater og nitrit i vandmelonspulpen. Hvad er så farlige nitrater? Deres forbindelser kan forårsage kræft, og de omdannede nitrater til nitritter er giftige forbindelser, der kan forårsage ilt sultning af væv. Indholdet af nitrit i vandmelonen øges med stigende holdbarhed.

Handel med meloner og kalebasser på vejen er forbudt: Bare et par timer til vandmelon absorberetTungmetaller indeholdt i udstødning af biler. Du kan ikke smide vandmeloner på jorden: patogener og snavs kan trænge igennem microcracks i kødet.

Hvordan man vælger en vandmelon

Nogle gange kan alle de dokumenterede metoder mislykkes, når man vælger de rigtige bær, men ved hjælp af de grundlæggende tips, hvordan man vælger en vandmelon, vælger man sikkert en sikker bær.

• Bed om at se kvalitetscertifikat, som styrer indholdet af gødning, tungmetaller, mængden af ​​stråling osv. Hvis den er trykt i sort, er det sandsynligt, at certifikatet er smedet.



• Køb en vandmelon i et specielt udstyret telt eller butik. Vandmeloner bør ligge langt fra vej og snavs, på decking 15 cm højt fra jorden, under en hængslet markise.



• Vandmelon skal være det hele. Sprækker opdrætter bakterier og ophober snavs, hvilket kan forårsage fødeforgiftning.



• Køb kun vandmeloner af mellemstørrelse. Størrelse er ikke en indikator for smagen af ​​bær. Vælg en gennemsnitlig bær i forhold til resten af ​​festen. Moden vandmelon er lettere end sine grønne kolleger.



• Modenheden af ​​vandmelon siger sin farve. Korken skal være lys, og striberne kontrast. Lyspunkter på en kontrastfarve Er også et tegn på modenhed.



• God moden vandmelon nødvendigvis dækket af en skinnende hård skorpe. Hvis du nemt smutter det med en negle eller det lugter frisk moset grønt, er frugten rå og umodne.



• Gul spot på siden af ​​vandmelonen bør være en mættet skygge eller endda - orange.



• Kontrollér ved øre: tryk på vandmelonen, der skal være en ren sonorøs lyd. Vedhæft en vandmelon til dit øre og klem det med dine hænder. Skallen vil knække lidt og bøje.



• Hvis forholdene tillader det, kan vandmelon være at kaste ind i vandet. Hvis den er moden, vil den komme op.



• Vandmeloner - "piger" indeholder mere sukker og færre frø, i modsætning til "drenge". Hvordan vælger vandmelon "pige" eller "dreng"? Kig på den modsatte hale af vandmelonsiden: pigernes cirkel er bred og flad, og drengene - smalle og konvekse.



• Vær opmærksom på halen af ​​vandmelon, den skal være tør.



• bedst tid til at købe moden sikker vandmelon - slutningen af ​​sommeren og begyndelsen af ​​efteråret.

Tegn på nitrat vandmelon

1. Farven på papirmassen er stærkt rød med en lilla nuance.


2. Overfladen af ​​hakket er glat, men i en god vandmelon skal den gnistre med korn.


3. Fibre mellem skorpe og kerne med gule farver.


4. Kast et stykke kød i et glas vand og rør kraftigt, hvis vandet er grumset, vandmelon er god, men hvis det bliver pink eller rød, er det bedst ikke at spise en vandmelon.

Den tilladte norm for nitrater er 60 mg pr. 1 kg. Vælg den "rigtige" vandmelon og spis vandmelon på sundheden!