Jam fra en vandmelon

Jam fra en vandmelon

Til denne marmelade skal du:

• 1 kilo pulp af vandmelon


• 200 gram vand


• 4 kopper sukker


• en halv teskefuld citronsyre


• vanillin

Skær pulpen i små stykker og hæld med vand. Kog og kog i 5-7 minutter. Derefter placeres papirmassen i koldt vand og placeres i isen. Blød i 6-8 timer.

I mellemtiden forberede sukker sirup. Fjern pulpen fra vandet og hæld det med varm sukker sirup. Lad i 12 timer, tør derefter sirupen, tilsæt et glas sukker, citronsyre og vanillin. Tænd en ild og kog. Derefter dyppes kødet i sirupen og kog, indtil pulpen bliver helt klar. Hæld syltetøj over krukkerne og tilstopp dem med dæksler.

Mal fra vandmelonskorpen

For at forberede denne marmelade skal du:

• 1 kilo vandmelon skorpe


• 1,5 kg sukker


• 500 ml vand


• citronskræl

Først vaskes vandmelonskorpen grundigt. Rens dem så, at de adskiller papirmassen og skalen. Der vil være en hvid skorpe. Skær det i terninger, og sæt i kogende vand, kog i 5-10 minutter. Derefter drejes skorsterne på en sil og afkøles.

I mellemtiden forberede sirup. Hæld sukkeret med vand og kog det. I dette tilfælde skal sirupen konstant omrøres. Når sukkeret er helt opløst, tilsættes citronskal til sirupen.
Overfør skorpen i sirup og kog i 20-30 minutter. Derefter fjernes gryden fra varmen og efterlades i 2-3 timer. Gentag brygningen og afkøling to gange. Sæt det derefter på ilden igen og kog til det er færdigt. Når skorpen bliver helt gennemsigtig, er syltetøj klar. Hæld over dåser og kork.

Jam lavet af vandmelon med æbler

For at forberede denne papirstop skal du:

• 1 kilo vandmelon skorpe


• halv kilo æbler


• 1,5 kg sukker


• 500 ml vand


• citronsyre


• vanillin

Afskal den hvide skorpe fra pulpen og den grønne skræl, skåret i terninger. Dyp vandmelon kuber i 5-7 minutter i varmt vand, fjern derefter og afkøles.

Forbered sukker sirup og tilsæt en vandmelon til det. Kog til skrællen bliver klar. Fjern fra varme og lad i 7-10 timer.

Tilføj derefter syltetøjsskiveræbler. Kog i 20-30 minutter, fjern derefter og lad i 3-4 timer. Gentag proceduren tre gange. Ved den sidste madlavning tilsættes citronsyre og vanillin.

Malte hæld på dåser og kork med låg.

Mal fra vandmelon med mynte

For at forberede denne papirstop skal du tage:

• 4 kopper hakket pulp af vandmelon


• en tredjedel af et glas hvidvin eller æblecidereddike


• 2 spiseskefulde citronsaft


• 2 spiseskefulde citronskal


• 1 spiseskefuld ingefær


• 1,5 kopper sukker


• en halv teskefuld sort peber


• halvt glas finhakket mynte

Til at begynde med skal du blande sukker i en blendercitron og mynte. Derefter blandes blenderen med vandmelon og pebermasse. Udtryk vandmelonsaften. Bland alt og kog, indtil mængden af ​​syltetøj er reduceret med halvdelen. Tilsæt citronsaft, ingefær og eddike eller vin. Kog og kog i 5-8 minutter. Hæld syltetøj i dåser og kork med låg.

Bon appetit!