Hvordan man spiser kød korrekt
Kødretter kan betingelsesmæssigt opdeles i togrupper: retter fra hakket kød (koteletter, zrazy) og tallerkener fra klumpkød (for eksempel stegt). Hakket kød skåret med en kniv - et groft moveton, selvom etikette i nogle tilfælde gør det muligt for en undtagelse fra reglen: for eksempel, hvis gullasch stykker for stor, er det ønskeligt med en kniv og gaffel til at skære i halve, før du putter i munden. I andre tilfælde, i henhold til reglerne om etikette ved bordet retter fra hakket kød spises med en gaffel, men holdt det i sin venstre hånd (glem ikke, at der er en side skålen, som spises med en kniv).
</ p>
Retter fra klumpet kød kan spises af tomåder. Den første, der kaldes "amerikansk", instruerer er varm kødret med pynt som følger: et stykke kød straks skæres med en kniv, og gaffel i små stykker, og derefter plottes på en knivsæg af den højre plade, skifte gaffel til højre og begynder at spise. Denne mulighed er, uden tvivl, har en ret til at eksistere, lider en stor ulempe: kødet, skåret i skiver med det samme, køler hurtigt og derfor mister en række smag. Ikke desto mindre er denne metode kun et fund for dem, der ikke rigtig ved, hvordan man håndterer en kniv og gaffel.
Ifølge den anden klassiske metode, sådanKødretter bør spises, ikke i et øjeblik, der lægger bordsknive og gafler af, stykker et stykke kød fra et stort stykke kød. Denne version af etikettereglen ved bordet betragtes som mere sekulær.
Sauce er en hyppig ledsager af kødretter, det kan begge deleat gå ind i skålens sammensætning og serveres separat i sovsbåd. Ved at bruge sausbåd, skal du hælde saucen direkte på et stykke kød og i intet tilfælde på sideskålen, efter alt sås er nødvendigt for at give kødet en særlig pikant smag. Kan jeg spise resten af saucen i en plade? Det er bestemt bedre ikke at gøre dette på højtidelige offentlige fest. Men der er ingen grund til at nægte dig selv en fornøjelse i en mindre formel indstilling. Fra et stykke brød liggende på en tærteplade skal du afbryde et lille stykke og sætte det i en skål med restene af kødsauce. Derefter med en gaffel, hvis tænder er nedadvendt, tryk ned dette stykke og lav et par lette trykbevægelser med kniven og blød brødet som en "blæser" med sovs.
Pølse - det skal spises i overensstemmelse med etiketternes regler forbord samt klumpet kød - med en kniv og gaffel (snackbars). Vanen med at lave en sandwich med pølse er kun berettiget til uformelle og venlige fester.
Pate tjente som en uafhængig skål,Det er bedre at spise en middag eller en dessertske. Derudover er det tilladt at sprede pate på toast. Til dette formål, en lille del af pasta anbringes på kanten af pladen, efterfulgt af udstrygning personlig snack brød kniv, som holdes af fingrene på venstre hånd på pladen og ikke til at holde vægten. En skål med pate liggende på en plade, i henhold til etiketterne ved bordet, spises med en kniv og gaffel.
på materialet cafe4u.ru
