Sådan tilberedes en compote af kirsebær til vinteren - en opskrift med et billede
Pleje af haven er uforligneligfornøjelse for gartnere-fagfolk og amatører. Belønningen for mange værker er en rig høst. Om sommeren, når det er tid til bær, søger husmødrene de bedste konservesopskrifter for at bevare smag og aroma af sommeren for alle de kolde måneder. I dag vil vi tale om, hvordan man laver en kompot fra de duftige lækre kirsebær, der voksede i din have til vinteren.
Fordelene ved kirsebær
Så hvad er så godt med denne lyse bær meden slags sur-sød smag, saftig pulp og en unik aroma? Lyse farve frugt anthocyanin giver stof med uforlignelige antibakterielle egenskaber. Coumarin er i stand til at nedsætte dannelse af blodpropper, som er meget nyttig, når ateooskleroze, tromboflebitis, hypertension. Ellagsyre hjælper til at modstå udviklingen af kræft, og anthocyanidins blokere gipervyrabotku urinsyre. Desuden kirsebær - brønd af vitaminer og mineraler: vitaminerne B, C, cobalt, magnesium og jern er indeholdt i sin sammensætning. Der er mange sygdomme, hvor en drink kirsebær kompot, og raske mennesker det kan ikke skade. Hvordan holder kirsebær til vinteren korrekt, så det ikke mister sine egenskaber?
Komposit af kirsebær med knogler
Specifik tærtsmag af bær giver dendens knogle, når man fremstiller kompot, tages den dog ofte ud, så forfaldet ikke starter, og den resulterende bouillon kan opbevares længere. Hvis du stadig beslutter at bevare duften og den bittert smagte eftersmag, skal du følge vores opskrift.
Så først skal du forberede bær: omhyggeligt dem til at sortere ud, efterlader kun helt hel, skylle, tørre på et håndklæde. Mens kirsebærtørret tørrer, er der tid til at sterilisere i en 3-liters dåser i vandbadet (som regel er kompotiet lukket i dem, men du kan vælge en mindre kapacitet). Når alle aktiviteter er færdige, skal du fylde bærene i en krukke, så de udgør sin fjerde del, tilsæt 300 gr. sukker og hæld kogende vand. Det er kun for at stramme låget og pakke det i et varmt håndklæde. I denne form skal banken stå, indtil den er helt afkølet. Om vinteren kommer denne krukke til nytte.
Klassisk opskrift på comper af kirsebær
Hvis du stadig er bange for, at bæren dåse på denne måde ikke er værd at kolden, brug følgende traditionelle opskrift.
Vi steriliserer også krukkerne og suger bærene i et øjeblikklokken 20, så de absorberede vand. Fyld derefter en tredjedel af kirsebærkanden, fyld den med kogende vand og vent. Genfus væsken igen og kog den med sukker (et sted 300 gram pr. 3 liter). Fyld igen krukken med varm sirup, men denne gang kan du allerede vride det med et metal låg. Yderligere handlinger, som i den foregående opskrift: vi pakker tæppet og sætter det i køle. Nogle elskerinder drejer krukken på hovedet.
At forberede en sådan drink er ret besværlig, men det kan stå meget lang tid.
Kirsebær om vinteren: Hvad skal man tilføje til compote
Hvis du vil overraske din familie og gæsterEn usædvanlig drink, den traditionelle kirsebærkompot kan varieres ved hjælp af yderligere ingredienser. En krydret frisk notat vil bringe en kvist mynte eller citronmelisse, citronsaft vil tilføje surhed til drikken, og hvis du bruger citronskræl eller appelsin, får du en krydret smag med et strejf af bitterhed. Nogle innovatører tilføjer 2-3 spsk vin til den stadig varme compote, så kompotet smager som mulledvin.
