Opskrift på chips i hjemmet
Trods det faktum, at børnelæger og ernæringseksperter i enStemme hævder, at chipsene - meget skadelige, især for barnets krop, produktet, antallet af fans af disse sprøde kartoffelskiver ikke falder. Hvad er årsagen til en sådan succes blandt forbrugere og utilfredshed med specialister inden for sund ernæring?
Råmateriale til fremstilling af klassiske chipser en almindelig kartoffel. Chips kan fremstilles af direkte tynde skiver af rodafgrøde, og kan - fra et tørt kartoffelpulver. Omkostningerne til råvarer er lave, kartofler - en af de lettest tilgængelige og billige grøntsager i Rusland.
Derfor producerer chips - megetEn rentabel beskæftigelse, der ikke kræver særlige omkostninger fra producenten. Råvare - billig og tilgængelig fremstilling proces også kræver ikke brug af moderne højteknologisk udstyr, men på grund af de tab, opbevaringstid er minimale. Det ser ud til at chipsene kan være så skadelige? Problemet er, at kartoflerne under stegning i olie af dårlig kvalitet under tilberedningen dannes kræftfremkaldende stoffer, der fremprovokerer kræft.
Men dette er ikke alt - for den udtrykte smag ogduften af de færdige produktproducenter tilføjer sammensætningen af forskellige smagsstoffer og aromatiske kemiske tilsætningsstoffer, ved at bruge dem systematisk og i store mængder, kan du forårsage stor skade på helbredet. Hvad er vejen ud af denne situation? Er du virkelig nødt til at opgive din favorit snack? Der er en vej ud - du kan selv lave mad selv hjemme, så chipsene vil være nyttige, og smagen - udelukkende naturlig. Vi foreslår at du gør dig bekendt med vores opskrifter af chips.
Opskriften til madlavning af kartoffelchips i en mikrobølgeovn
ingredienser:
- Friske kartofler - 4 stk
- Olivenolie -15 g.
- Salt og krydderier efter smag
Madlavningsproces: Kartofler at vaske, rengør ikke nødvendigvis, du kan skrabe en hård svamp (så du sparer de fordelagtige sporstoffer indeholdt i skræl). Skåret i de fineste lag, det er bedre at bruge specielle dyser i en fødevareprocessor eller en grøntsagskutter med en tynd skærefunktion. Hæld koldt vand og skyll godt flere gange for at slippe af med stivelsen, hvilket forhindrer dannelsen af en sprød skorpe af chips. Tøm vandet, tør kartoflerne, læg det i en kolander eller et håndklæde. Salt, peber til smag, drys med vegetabilsk olie.
På en flad plade for at sprede papiret til bagning,smurt med vegetabilsk olie. Placer kartoffelskiverne i et lag, så de ikke berører hinanden. Sæt i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter ved fuld effekt. Hvis chips holdes bløde i den tildelte tid, sæt dem i mikrobølgeovnen i et par minutter. Sæt de færdige chips i en skål, og læg det næste lag kartofler på pladen. Du behøver ikke skifte papir til bagning, bare smøre det med en lille olie med hver ny batch.
Chips fra tynd armenisk lavash med ost
ingredienser:
- Lavash armensk tynd - 2 ark
- Rød creme - 100 gr.
- Ægg af kylling - 1 stk
- Ost hård - 50 gr.
- Hvidløg - 1 tand
- Salt og krydderier efter smag
Madlavningsproces: Bland æg, cremefløde, hvidløg, salt og krydderier i en blender indtil glat. Lavash plader skæres i små fragmenter, smør den resulterende blanding med en børste og drys med revet ost på en stor rist. Overfør stykkerne pitabrød til bakkebakken, gør det hurtigt, så pitabrød ikke har tid til at deoxidere og bages i 5-10 minutter ved en temperatur på 200 grader. Sådanne chips kan gives selv til børn, de vil ikke bringe skade og vil helt tilfredsstille sult. Vi håber oprigtigt, at vores trinvise opskrifter fra billedet besvarede spørgsmålet om, hvordan man laver chips i hjemmet.
