Blanks af græskar til vinteren. Opskrifter med et billede af syltetøj fra et græskar. Sådan tørres og fryses et græskar

Pumpkin er et lagerhus af nyttige stoffer. Denne grøntsag i frisk form kan opbevares næsten hele vinteren. For at gøre dette skal du vælge et tørt og køligt nok rum, ellers vil græskar begynde at rådne og forringes. Den er bedst opbevaret i en tør kælder eller i et uopvarmet rum i huset. Men ikke alle kan give ideelle betingelser for sikkerheden i frisk form. Hvis du ikke har passende opbevaringsforhold, kan du genbruge grøntsagerne. Om opskrifter til høstning af græskar til vinteren og vil blive diskuteret i vores artikel. Du vil lære at fryse, tørre græskar og hvordan man laver mad fra en lækker syltetøj med citron.

Sådan fryser du et græskar til vinteren, en opskrift

Er det muligt at fryse et græskar? Hvorfor ikke? Om vinteren kan is produkt anvendes både til det første forløb (fx vegetabilske suppe eller fløde), og for det andet (gryderetter, pureer, buddinger).

Trin-for-trin instruktion

For at fryse en solrig grøntsag til vinteren er det nødvendigt:

vask det omhyggeligt

skåret i kvartaler;

peel;

skåret i små terninger;

fold i et lag i en cellofanpose og sæt i en fryser (helst på en hylde med hurtig frysning);

Efter den første frysning kan stykkerne foldes mere kompakt for at spare plads. Således "holder de ikke sammen" i ét com og bliver fuldstændigt adskilt fra hinanden.

Sådan tørres et græskar til vinteren, en opskrift

En anden simpel og effektiv måde at holde et græskar på i vintersæsonen er at tørre det eller lave mad, såkaldte chips. Algoritmen for handlinger ligner opskriften på indefrysning.

Trin-for-trin instruktion

vask frugt og skræl det

skåret i tynde skiver

Tør i tørretumbleren.

Bemærk venligst: tørt græskar anbefales i tørretumbler på mediumtemperaturer (ca. 50 ° C). Det er nødvendigt at sørge for, at skiverne ikke er mørke. Hvis de alle begyndte at mørkere, bør du reducere tørretemperaturen. Udsæt produktet i et enkelt lag, således at kvaliteten af tørringen vil stige og tiden for den angivne proces vil falde. For chips tørreprocessen lidt længere, skal du få en bid af skrøbelighed, slukke for tørretumbleren og lade den stå i vegetabilske indtil cool.

For at opbevare tørret græskar anbefales i linnedPouches eller glas krukker under låget i mørkede rum. Hvis du ønsker at lave mad fra græskar, behøver du ikke at fordybe dem, men for at tilføje til det andet kursus er blødning nødvendig.

Pumpkin syltetøj med citron, opskrift med foto

Mange mener, at græskar kun er egnet til poretter, ii det ekstreme tilfælde - første eller andet kursus. Men grød - det er så kedeligt! En lys solrig græskar er mere værd. Hun kan godt blive dronningen af desserter. Hvordan man holder et græskar til vinteren i form af dessert? Hvilke søde blanke kan der laves fra det? Vi åbner en opskrift for dig, hvordan man laver en græskar syltetøj med citron. Forberedelsen af denne græskar syltetøj vil ikke tage mere end 20 minutter.

Nødvendige ingredienser:

pulpmasse - 1 kg;

sukker - 1 kg;

citron - 1 stk;

et smagsstof - 1 pose

vand - 1 glas.

Trin-for-trin instruktion

Mine og skære grøntsagerne. Formen og størrelsen af stykkerne afhænger af personlige præferencer, du kan klippe den stor, du kan fint. Vask og skær også citronen.

Vi grinder græskar og citron. Dette er mest bekvemt gjort med en mejetærsker. Hvis der er et ønske om at få den perfekte marmelade, er det bedre at skrælle citronen og først derefter at male kødet.

Tilsæt et glas vand til den resulterende masse og læg den på ilden.

Vær opmærksom! Mængden af vand reguleres afhængigt af grøntsagens juiciness. Hvis der ved et snit på overfladen er opstået dråber af saft, skal du tilføje et halvt glas vand.