Brød med hvidløg

Brød med hvidløg i en brødmager

Hvis du har en brødmager, skal du lave hvidløgsbrød - ikke et problem. Til dette har vi brug for følgende produkter:

• 
  450 g mel
• 
  240 ml vand
• 
  2 spsk. l. finhakket dill
• 
  2 spsk. l. cremefløde (fedtindhold 15-25%)
• 
  2 spsk. l. smør
• 
  1,5 spsk. l. sukker
• 
  1,5 tsk. salt
• 
  1,5 tsk. tør øjeblikkelig gær (eller 11 g frisk)
• 
  1 fed hvidløg

Gær scatter på bunden af ​​spanden brød maker,fra over sigtemel. Tilsæt resten af ​​ingredienserne, vand er det sidste. Vi bager i tilstanden "Grundlæggende bagning", i indstillingerne for brødstørrelse vælger vi gennemsnittet i skorpenes indstillinger - også gennemsnittet.

Brød med hvidløg og tomater i ovnen

Selv hvis du ikke har fået brødet maskine, skal du ikke fortvivle: det er faktisk bage brød med hvidløg i en konventionel ovn. Selvom selvfølgelig i dette tilfælde vil forberedelsen blive mere arbejdskrævende. For hvidløgsbrød, tag følgende ingredienser:

• 
  250 g rugmel
• 
  200 g tomatmasse
• 
  110 g hvedemel
• 
  100 ml kogende vand
• 
  1 fed hvidløg
• 
  1 spsk. l. sukker
• 
  1 spsk. l. rug fermenteret malt
• 
  1 spsk. l. hørfrø
• 
  1 spsk. l. hørfrøolie
• 
  1,5 tsk. tør gær
• 
  1-2 tsk. tørrede urter
• 
  1 tsk. spidskommen
• 
  0,5 tsk. salt

Hæld malten med kogende vand, bland og afkøles. mel af rug hæld gæren i hvede - hørfrø. Makulere papirmasse af tomater i en blender sammen med hvidløg og malt surdej.

Den resulterende blanding tilføje rugmel, sukker, salt, tørrede urter og blandes, hvorefter et stykke tid, indtil blandingen begynder at gære.

Derefter hæld hvedemelet og ælt det, indtil vi får en blød klæbrig dej. Så det ikke holder fast i dine hænder, tilføjer vi olie fra hørfrøene.

Rul dejen i et rektangel og drej det nedroll. Rektangulær form foret med pergament, drys overfladen af ​​fremtidig brød med spidskommen. Dæk med et håndklæde og lad det stå på et varmt sted for at gøre dejen stige.

Bage brød 40-50 minutter i ovnen, opvarmet til 195 grader. Vi fjerner det tilberedte brød fra ovnen, dækker det med et håndklæde, indtil det køler helt, skærer det og serverer det til bordet.

Spansk brød med hvidløg

Denne opskrift er meget enkel - du behøver ikke at bage brød selv, fordi det spanske brød med hvidløg er udarbejdet på basis af den færdige baguette. Det viser sig hurtig og velsmagende snack. Til forberedelsen skal vi have brug for:

• 
  baguette - 1 stk.
• 
  Smør - 30 g
• 
  frisk persille - 3 kviste
• 
  hvidløg - 1 fed

Hvidløg og persille knuses i en blender ihomogen vrøvl. Tilsæt olien, opvarmet til stuetemperatur, og rør igen. Skal være en blød olie, smagt med persille og hvidløg.

Vi tager baguetten og laver diagonale snit på den. De skal være meget dybe, men det er meget vigtigt ikke at skære brød helt. Smør snitene med hvidløgsmør og persille og pakk baguetten i folie til bagning.

Bage brødet i ovnen i 7 minutter ved en temperatur på 200 grader. Før du serverer, skære dem i skiver, der allerede er lavet indsnit.

Bon appetit!