Hvordan laver kvass hjemme?

Kvass er en fantastisk drink. Det slukker perfekt tørst, stimulerer appetit,toner op hele kroppen. I dag kan du købe kvass lige på gaden - store pot-bellied kegs med kvass er placeret i nærheden af ​​butikker og markeder. Men kvass, udarbejdet af egne hænder, hvor det er mere lækkert!

For at gøre kvass hjemme brug rugbrød, sukker, vand og lidt gær. For smag og aroma kan også tilsættes forskellige tilsætningsstoffer i brygge rosiner, mynte, kanel, honning, osv ...

Forresten, du kan gøre kvass ikke kun fra brød, men også fra forskellige grøntsager, frugter, bær. Så, jordbær kvass, apple kvass, bete kvass, kvass fra rabarber er populære. Alle kan gøre kvass hjemme til din smag!

Hvordan man laver kvassbrød Rådrådet har allerede fortalt i artiklen "Kvassdrikning". I dag foreslår vi at du gør dig bekendt med opskrifterne af kvass af jordbær og rødbeder.

Kvass af jordbær

Til madlavning kvass jordbær skal du bruge:

• jordbær - 0,5 kg


• vand 1,5 liter


• sukker - 8 tsk.


• citronsyre - 2 g


• honning - 2 spsk. l.

forberedelse

Bær jordbær at sortere ud, fjern stængler, vask.

Vask de vaskede bær i en emaljeret beholder, fyld med vand, kog, fjern fra varme og lad i 10 minutter.

Afkog for at filtrere, tilsæt honning, sukker, citronsyre, bland.

Den resulterende blanding hældes på glasflasker (væskeniveauet i flasker er 7-10 cm under halsen), sæt 2-3 rosiner i hver flaske og kork.

Flasker sættes på et køligt sted i 7-10 dage for at modne kvass.

Server kvass til køleskabet.

Kvass rødbeder

Til madlavning kvassroer skal du bruge:

• rødbeder - 1 kg


• vand - 2 l


• sukker 20 g


• rugbrød - 1 stk


• salt til smag

forberedelse

Rødbeder grundigt, rent Skræl rødbederne på et stort rivejern.

Ristet rødbeder sat i en glasburk, hæld vand, tilsæt rugbrød, sukker, salt.

Wrap krukken med gasbind og sæt det på et varmt sted i 3-5 dage. Klar kvassstamme.

Beet kvass er uundværlig i forberedelsen af ​​lækre, forfriskende okroshki!

Bon appetit!