Okroshka på serum

Væsen er generelt et biprodukti produktion af oste er den dannet efter perkolering af den krøllede mælk. Serumet er en øre værd, så valle på serumet koster dig mindre end okroshka på kefir.

Opskriften på valle på serum

For at forberede okroshka på serum, skal vi bruge sådanne produkter:

• 
  2 liter valle
• 
  250 g kogt pølse
• 
  200 gram radise
• 
  5 kartofler
• 
  3 æg
• 
  2 friske agurker
• 
  greener (grønne løg, dill, persille) - efter smag
• 
  creme fraiche eller mayonnaise, sennep, citronsaft eller syre, salt - til smag

Kartoflerne koges i en uniform, og æg er kogt. Koldt, rent, skåret i små terninger. De samme terninger af hakket kogt pølse.

Grønne, agurker og radise grundigt og tør det med et papirhåndklæde. Agurker og radise skæres i samme terninger som kartofler, æg og pølse, vi hugger grøntene.

Skær ingredienserne i panden ogsæson med creme eller mayonnaise (hvis ønsket, kan du tilføje lidt mere sennep), blandes grundigt. Vi hælder i panden vassle (det kan have brug for lidt mere eller lidt mindre end to liter, afhængigt af den ønskede tæthed af okroshka). Bland igen.

Tilsæt til okroshka citronsaft eller fortyndeti varmt kogt vand, citronsyre (1,5 tsk syre pr. halv kop vand) til smag, salt. Her er det vigtigste ikke at overdrive det, så okroshka ikke kommer ud for surt. Bland igen omhyggeligt og sæt okroshku i køleskabet i mindst en halv time.

Bon appetit!