Salat med pandekager

Salat med pandekager og kylling

For at forberede denne salat har vi brug for:

• 6 færdige pandekager
• 
  2 kyllingeben
• 
  2 syltet agurk
• 
  1 løg
• 
  vegetabilsk olie til stegning
• 
  mayonnaise, greener

Mine kyllinglår og kog dem i saltet vand. Når benene er klare, adskilles kødet fra knoglerne og skæres i små terninger. Skivede agurker skåret i samme terninger som kyllingen.

Løg, rent og også skåret i små terninger. Stej løgene i vegetabilsk olie indtil gylden. Kombiner kylling, agurk og løg, mayonnaise og bland grundigt.

Færdige pandekager skåret i halvdelen, fra hver halvdel laver vi en kulechek og fyld den med kyllingfyldning med agurker og løg. Klar salat serveret på en tallerken, dekoreret med grønne.

Salat med pandekager, ost og skinke

For at lave en salat til denne opskrift skal vi:

• 5 tynde pandekager
• 
  200 g hård ost
• 
  200 gram skinke
• 
  2-3 fed hvidløg
• 
  1 rød paprika
• 
  salt, dill, persille, mayonnaise

Færdige tynde pandekager skåret i småstykker. Peber og rens frøene. Skær peberfrugter, ost og skinke i små terninger. Bland pandekagerne, skinke, ost og peber. Dill greens fint chop, hvidløg passeres gennem pressen. Tilsæt greens og hvidløg i salat, salt, sæson med mayonnaise. Vi spred den færdige salat i en salatskål og dekorere med persille.

Salat med pandekager og kogt svinekød

For at forberede denne salat har vi brug for:

• 4 færdige pandekager
• 
  200 g fetaost
• 
  200 g kogt svinekød (bagt svinekød)
• 
  50 g rucola salat
• 
  1 rød sød peber
• 
  2 spsk olivenolie
• 
  1 tsk balsamicoeddike
• 
  gulerod eller persille til dekoration

Peber og rens frøene. Vi skar peberfrugter, pandekager og kogte strøer. Blade af rucola salat med hænder rive i stykker. Ostfeta skåret i små terninger. Vi kombinerer i en salatskål pandekager, ost, kogt svinekød og peber, blandes. Vi fylder salaten med en blanding af balsamicoeddike og olivenolie og dekorere med gulerødder eller persille.

Bon appetit!