Æg fyldt på påsken bordet

Æg fyldt med brisling

For at forberede æg fyldt med brislinger skal vi bruge:

• 
  hårdkogte æg - 6 stk.
• 
  brisling i olie - 1 kan
• 
  tomater - 2 stk.
• 
  mayonnaise - 2 spsk
• 
  peber efter smag
• 
  grønne til dekoration
  

Koldt kogte æg renses fra skallen ogskåret i halvdele. Vi tager ud æggeblommer fra æg. Sprøjter knuses. Med tomater fjerner vi skindene (det er nemt at gøre, hvis tomaten er skoldet med kogende vand), tag frøene ud og skær kødet i små terninger.

Knuste brislinger er malet med æggeblommer. Tilsæt tomater til denne blanding, smag peber (salt ikke - sprut og så salt) og klæde med mayonnaise. Fyld den resulterende påfyldning med halvdele af æg og pynt med grønne.

Æg fyldt med champignons

Vi har allerede udgivet en opskrift på æg fyldt med champignons, og i dag foreslår vi at du sætter dig ind i en anden variation af svampefyldningen. Til forberedelsen tager vi:

• 
  hårdkogte æg - 6 stk.
• 
  mushrooms - 300 g
• 
  løg - 1 stk.
• 
  saltede krakkere - 10 stk.
• 
  sorte oliven uden pits - 6 ssp.
• 
  smør - 2 spsk.
• 
  mayonnaise - 2 spsk
• 
  salt, peber efter smag
  

Vi renser løg og mushroom. Fin chop løg og svampe og steg i smør til kogte. Solim, peber og lad afkøle.

Svejs hårdkogte æg og skær i halvdele. Fra hver halvdel af ægget får vi æggeblommer. I halvdelen af ​​proteinerne sættes stegte svampe med løg, dekoreret med mayonnaise og halvdele af oliven.

For at æggeblommer ikke går tabt forgæves, gnider vi dem med mayonnaise, peber og salt. Vi spredes æggeblommens masse af krakkere, og for hver krakker sætter vi den fyldte halvdel af olivenæget op.

Æg fyldt med rejer

For at lave æg fyldt med rejer og syltede agurker, tager vi:

• 
  kogte æg - 6 stk.
• 
  rejer - 6 stk.
• 
  mayonnaise - 6 tsk
• 
  revet marinerede agurker - 4 tsk
  

Kog rejer i kogende vand til tominutter. Klar rejer køles, rengøres og skæres meget fint. Marinerede agurker gnider på en lille rist. Svejs hårdkogte æg og skær i halvdele. Fra hver halvdel af ægget får vi æggeblommer.

Vi æler æggeblommer, knuste rejer, revet pickles og mayonnaise, indtil massen bliver homogen. Vi spred rejerfyldningen i halvdele af kogte proteiner.

Bon appetit!