Birch juice - høst til vinteren, solnedgang opskrifter. Metoder til bevaring af birkesap
Hvis samlingen af birkesap var fremragende, så iDu vil have flere snesevis af liter af denne vidunderlige naturlige drink. Det er selvfølgelig en rigtig god fornøjelse at drikke det frisk. Derudover er det meget nyttigt, det indeholder mange vitaminer, mikroelementer og andre stoffer. Men frisk birkesaft bliver desværre meget kort. I køleskabet - kun 2 dage. Derfor er det meget ofte umuligt at bruge det frisk. Den bedste måde at bevare birkesap på er at høste den ved konservering. Desuden er kvass, braga, moonshine, vin, sirup ifølge gamle opskrifter, der kom til os fra århundredes dybder, udarbejdet af det.
Bevaring af birkesap derhjemme - opskrifter
Den nemmeste måde at rulle på
Birch juice er let at rulle ud, især tilDem, der er bekendt med det grundlæggende i hjemlandskonserves og har nogle praktiske erfaringer. Den nemmeste måde er at hælde råmaterialet i en emaljepande, varme til en temperatur på 80-90 grader og kork i krukker. Tara bør selvfølgelig forberedes på forhånd, dvs. rengøres og steriliseres. De rullede dåser med birkesap er beskyttet af et tæt stof og forlod det indtil helt afkølet. Dette er hvordan dåse birk naturlig juice, uden tilsætningsstoffer. Hold det bedre på et køligt sted.
Opskrift på birkesaft med en rig smag
For dem der ønsker at drikke mererig smag, ligner den der sælges i butikken, er en lidt anden opskrift egnet. For en 3-liters juice juice har du brug for 0,5 kopper sukker og 1 tsk. citronsyre. Birkesaft med tilsætning af de listede ingredienser koges og derefter rulles i steriliserede krukker. Produktet opbevares uden problemer i en lejlighed.
Opskrift på sirup
En anden måde at bevare birkesap på -madlavning sirupen fra den. Denne mulighed er ikke særlig almindelig i vores breddegrader, oftest er den udarbejdet af amerikanere sammen med ahorn. Sirupen fremstilles ved fordampning. For at gøre dette har du brug for en skål med en bred flad bund - en pande eller et bassin. Der hældes birkesaft og koges over en lille ild. Når væskeniveauet falder tredoblet - tilsæt frisk juice. Denne procedure skal gentages 2-3 gange. Skummet skal fjernes og fjernes under processen. Vigtigt: sukker er ikke tilsat! Den færdige sirup filtreres gennem en dobbelt gaze, flaske. Den opbevares på et køligt sted i et år.
Usædvanlige opskrifter til birkesap
Lækker forfriskende drink lavet af birkesapopnås ved tilsætning af citrus i den. Til dette, for hver liter friske råvarer, 2 spsk. l. sukker og på knivens spids - citronsyre. En godt vasket citron eller appelsin er skåret i tynde ringe. Birkesaft koges sammen med skiveskåret citrus og hældes derefter i krukker og forsegles.
Varieret bestand kan også tørres frugt. Du kan også bruge tørre vilde rosenbær. En 3 liters dåse birkesaft skal bruge en håndfuld tørret frugt og ¾ kop sukker. Tilsammen kogt i 5-10 minutter og rullede derefter i forberedte beholdere.
En anden ekstraordinær version af drikken fraBirch juice opnås ved at tilføje almindelige slik. For eksempel barbær, duchesse, mynte. 3 liter juice vil have brug for et par chokolader (helst en type), ¾ kop sukker, lidt citronsyre. Derefter adskiller teknologien sig ikke fra standardværdien. Birkesaft med alle ingredienserne koges og derefter forsegles i glasburer eller flasker.
Hvor meget er lagret birkesap?
I hjemmet opbevares drikkevarer fra birkesap i omkring et år. Dette gælder dog for alle andre hjemmelavede præparater. Og det næste forår bliver saften bevaret igen.
Så, en god måde at redde birkesap er, høstes den til vinteren. Således får din familie en lækker og sund drikke i et helt år.
