Bezdorozhevoy brød i multivarket: opskrifter med fotos. Sådan tilberedes rug, majs og Borodino brød i en multivariat.
Brød - alt er et hoved, som det gamle ordsprogordsprog. Vi spiser det hver dag og forestiller os ikke et normalt fuldt måltid uden det. Størstedelen af folk køber den i butikken, men sande kenderne foretrækker at bage brød og brød hjemme. Tidligere tog denne proces lang tid og krævede betydelig indsats. Men i dag er næsten alle anstrengelser for bagning af rug, hvede og hvide brød taget af en universel assistent - en multivarker. Fra værtinden behøver du kun at ælte dejen, og alt andet vil gøre smarte husholdningsapparater (f.eks. Bork, Kenwood eller Vitesse).
Sådan bages hvid usyret brød i en multivariat: en opskrift med et billede
Fra oven er dette brød bagt ganske stærkt ogDen har en grov, meget sprød skorpe, og inden i viser den sig blød og mild, på trods af at den er tilberedt uden gær. Opskriften er let nok, og hvad et lækkert brød du får - bare en delikatesse!
Nødvendige ingredienser:
Hvede mel - 200 gr
rugmel - 200 gr
havregryn - 2 el
sukker - 2 el
salt - 1 tsk
kefir 2,5% - 200 ml
sodavand - 1 tsk
Trin-for-trin instruktion
I en dyb beholder sigt hvede og rugmel, hæld sukker, sodavand, salt og bland godt.
Tilsæt havreflagerne og bland igen.
I midten af melblandingen laves en rille og hældes i en tynd strøm af kefir ved stuetemperatur. Rør dejen til en blød, blød konsistens.
Køkkenbordet er sprinklet med mel, sæt dejen på den og giv den en rund flad form.
Fra oven skal du krydse og bruge en kulinarisk børste til at smøre toppen med rester af yoghurt.
Panen i Panasonic multivariate eller enhver anden model du bruger, smør med olie og drys med mel.
Placer brød der, indstil "Bake" -tilstand og kog i ca. 45 minutter. I løbet af denne tid vil brødet brune fra toppen. Derefter vendes det og bages det i yderligere 20-25 minutter.
Klar til at afkøle brødet og servere på bordet.
Vi laver hjemmelavet rugbrød i multivarket Redmond m 10 uden gær
Dette duftende brød er bagt på hjemmelavet surdej. For at gøre det, blandes i en lille skål eller glasburger rugmel og varmt vand med en hastighed på 1: 1 (for eksempel 100 gram), dækkes med gasbind og efterlades på et tørt og varmt sted. Hver dag skal starteren "fodres" og tilsætte samme mængde vand og mel til krukken. Efter 3-5 dage smelter surdejen og bliver egnet til bagning af usyret brød i en multivariat. Madlavning brød kan laves af både hvede og boghvede mel.
Nødvendige ingredienser:
rugmel - 750 gr
Hvede mel - 450 gr
surdej - 5 spsk
salt - 1 tsk
Trin-for-trin instruktion
Hæld varmt vand i en mellemstor skål, og opløs derefter i en surdej.
Tilsæt begge typer mel, der tidligere er sigtet gennem en sigte, salt og hurtigt ælt til homogen.
Smør smørret med smør og sæt dejen i det.
Aktiver "opvarmning" -tilstand og kog opskålen i ca. 15 minutter.
Når dejen begynder at stige lidt, lad den stå i 2 timer under låget for at insistere.
Derefter tænder "Baking" -tilstanden i 65 minutter, og efter denne periode tager det færdige brød ud af beholderen, dækkes med et linnedhåndklæde og afkøles lidt.
Sådan tilberedes Borodino usyret brød i en multivariat
Det ægte Borodino brød er altid tilberedt på surdej og vand, men i de tilfælde, hvor du vil gøre det mere nærende og kalorier, kan du knæ det på mælk med 2,5% fedtindhold.
Nødvendige ingredienser:
Fullkornet rugmel - 400 gr
Hvede mel - 160 gr
surdej - 800 gr
vand 300 ml
sukker - 40 gr
malt rug - 40 gr
honning boghvede - 40 gr
salt - 16 gr
jordkoriander - 4 gr
korianderfrø
Trin-for-trin instruktion
I en dyb skål blandes surdej og vand. Begge typer mel siver sig gennem en sigte og tilføjer det samme. Bland alt meget godt, og sæt derefter honning, sukker, malt, salt og jordkoriander.
Manuelt ælte dejen, ens i overensstemmelse med plastik.
Multi-cup olie og sprede dejen ind i den. Razravnyat overflade drys granulat koriander og koge "Bagning" mode mellem 50 til 60 minutter. Derefter drejes brødet på hovedet og bages til rødt. Normalt tager det 15-20 minutter.
Skær skiverne i skiver og server dem til bordet.
Sådan bages i et multivariat majsbrød uden surdej
Dette er en meget simpel opskrift, der bruger et minimum af produkter. Kvaliteten af bagning påvirkes dog ikke på nogen måde, og den tilberedte skål bliver øm og luftig (Yoghurt-tilstand bruges).
Nødvendige ingredienser:
Hvede mel - 700 gr
majsmel - 500 gr
sukker - 1 spsk
salt - 2 tsk
majsolie - 2 spsk
vand - 1/2 l
sodavand, slagtet med eddike - 3 tsk
Trin-for-trin instruktion
Vand lidt varme på medium varme og opløs i det slagtede sodavand og sukker. Hæld derefter i salt og hæld i olien.
Flour sigte og tilføj dele til resten af produkterne. Knead en blød, blød dej og læg den i en multi-skål, der tidligere er olieret.
Indstil "Yoghurt" -tilstanden, og lad dejen stige i 1,5 timer.
Derefter mash massen, luk låget og hold i "Yogurt" mode i endnu en halv time.
Derefter installeres "Baking" -programmet uden at åbne låget og tilberede brødet i ca. 60 minutter.
I slutningen af perioden drejes brød og bages i yderligere 15 minutter.
Når skorpen rødmer, sluk multivarket, tag brødet ud og server det på bordet.
Sådan bager du en magert brød i en multivariabel Polaris-trykkomfur: videoinstruktion trin for trin
Ved denne opskrift kan du bage en meget velsmagende hvidbrød. Skålens sammensætning indeholder granuleret sukker, men hvis du har brug for at reducere kaloriindholdet og gøre brød mere nyttigt, skal du erstatte denne ingrediens med fructose eller stevia. Se videoen:
