Kød med svesker i multivaretten, en festlig opskrift med et billede
Madlavning i en multivarquet er en fornøjelse. For det første brænder ingenting og løber ikke væk. For det andet har du brug for et minimum af olie, så retterne er kostbare, og vigtigst af alt, efter at du har lagt ingredienserne og lukket låget, kan du glemme madlavning og gøre din virksomhed. Efter et stykke tid informerer timersignalet dig om at det er tid til at indstille bordet. I dag vil vi i vores mirakelkage koge kød, og ikke blot, men med svesker. Denne opskrift er velegnet til både festlige og afslappede retter.
Svinekød med svesker i en multivark
Til at begynde med, tilbered saftigt svinekød. Vi skal bruge følgende ingredienser:
svinekroge - 600 gr.
lidt smør
mel - 1 spsk. l.
pære - 1 stk
lyserød eller hvid bordvin - 2 kopper
stærk kylling bouillon - 300 ml.
svesker (ca. 12 stk.) - 140 gr.
dild
fremstilling:
Vi begynder med at skære kød i små stykker, de skal være et sted omkring 5 cm;
Dernæst hæld olivenolie i fladen af multivarket og tænd "Baking" -modus, varm det lidt op
Derefter tilsættes svinekød og steges til gyldenbrun i 10-15 minutter. Med jævne mellemrum kan du røre for at lave grillet ensartet;
Mens kødet bliver kogt, lad os passe på løgene. Skær det i små terninger;
få de stegte stykker fra multivarket, tilsæt lidt smør og læg løgene ud indtil det er blødt;
Tilsæt melet, rør og returner svinekødet til panden. Vi hælder hendes vin og bouillon, så væsken helt dækker kødet.
Indstil "Quenching" -tilstanden, luk låget og kog i ca. 45 minutter;
Efter at tiden er gået, tilføjer vi svesker (blandes ikke) til multi-baren og tilføjer bouillon, hvis det er nødvendigt. Slør yderligere 45-60 minutter, indtil kødet er ret blødt.
Før servering skal svinekød med svesker sprøjtes med fint hakket dill.
Lam med svesker i en multivariat
Lam med svesker, kogt i en multivariat kan også blive en fremragende festlig skål. Som sædvanlig begynder vi med fremstilling af ingredienser. Take:
lammets skulder
hvidløg hoved
kvist rosmarin
salt og malet sort peber
olivenolie - 2 el. l.
pære rød - 2 stk
løvblad - 3 stk
hvidvin - 3 glas
svesker - 1 glas
kartoffel Idaho, skrællet og krydret i saltvand - 400 gr.
fint hakkede pastinat - 200 gr.
grønne oliven uden pits - 1 glas
citron, skåret i 4 dele - 1 stk
fremstilling:
tag kød, vask det og tør det godt. Lav små snit og læg dem i finhakket hvidløg og rosmarin. Gnid lam med salt og peber;
varm op i en kasserolle af multivarka olivenolie, læg den i finhakket løg og hvidløg. Let steg i "Baking" mode;
Tilsæt lammeskovlen, fyld den med 2,5 glas vin og kog i "Quenching" -tilstanden i 5 timer. Under tilberedningen tilsættes bouillon;
Efter fem timer tager du kartoflerne, tørrer den og skæres i skiver. Tilsæt til kød med pastin, gryderet i en anden time;
Sæt svesker og oliven i en gryde og kog i yderligere 2 timer. Ved dette tidspunkt bør lammet være blød nok og det er godt at flytte væk fra benet.
Efter 8 timer skal du slukke for multivarkeren og tage kødet ud. Det skal "hvile" 30 minutter. Grøntsager på dette tidspunkt forbliver i skålen.
Tag grøntsagerne ud og hæld sausen ind i glasset,Vent, indtil fedtet stiger til overfladen, og fjern det derefter med en ske. Varm sausen op. Før du serverer skære fårekød i stykker, læg grøntsager på den, tilsæt sovs. Dekorer den festlige skål med grene af rosmarin og kvartaler af citron.
Nu ved du hvordan man laver svinekød og lam med svesker i en multivariat. Vi håber, familie og venner vil være glade og værdsætte din indsats.
