Caesar salat klassisk
Meget snart, en serie af nye århelligdage. For sikkerheden vil hver værtinde lave mange lækre og yndlingsretter. Men hvis du vil overraske dine gæster, skal du i stedet for det traditionelle "Olivier Basin" forberede en salat "Caesar", hvis popularitet hurtigt er ved at få fart over hele verden. Denne salat blev opfundet af den italienske kok Caesar Cardini og bærer derfor hans navn.
Caesar salat klassisk
For at forberede denne salat har du brug for:
- hvidløg - 2 tænder
- olivenolie - 6 spsk.
- hvidt brød - 3 stk
- citronsaft - 2 spsk.
- Wurskershire sauce - 1 spsk.
- salt, peber
- grøn salat - 1 hoved
- æg - 2 stk.
- revet parmesanost - 4 spsk.
Salat forberedelse:
Hvidløg hak og læg i olivenolie. Efter 3-4 timer drænes olien i en anden beholder.
Hvidt brød skåret i meget små terninger(ca. 5 mm). Steg det i 4 spsk olivenolie infunderes med hvidløg. Stek brødet til guldbrunt. Klar toast for at tørre overskydende olie på et rent køkkenhåndklæde.
Den resterende olivenolie blandes med salt og peber, citronsaft og wurskershire sauce. Dette er en salat dressing.
Salat brydes i stykker og sætter dem i en salatskål. Tilsæt tankning og bland.
Æg tilberede i 1 minut. Klare æg brydes ind i en salatskål og blandes for at gøre ægblandingen sammen med dressingen.
Tilsæt parmesan og shriveled toast på håndklædet. Før servering lades salaten blandes igen.
