Retter fra frosne grøntsager: nyttige kvaliteter og opskrifter af retter fra en frossen blanding

Hvordan man vælger en velsmagende blanding: de vigtigste hemmeligheder

Produkter, der kan købes i en frossenform i butikken, har deres egen behandlingsteknologi. Samles fra markerne, vaskes og skæres i praktiske stykker, grøntsager er udsat for chokfrysning. Dette er en unik teknologi, som ikke kun bidrager til at bevare formen af ​​ingredienserne, men også deres gavnlige egenskaber. Ingredienserne i pakken adskiller sig kun fra de friske, idet de kun beholdt 90% af vitaminerne. Gastroenterologer siger, at de indeholder næsten alle mikronæringsstoffer, som er karakteristiske for friske produkter, så de kan indtages med gastritis. Du kan lave mad fra dem i Post.

OBS! Der er imidlertid også kommercielt tilgængelige blandinger, for bevaring som kold anvendes en ældre og mindre nyttig teknologi til. Når du vælger en blanding i butikken, skal du derfor kontrollere emballagen for mærket "chokfrys" - og læg dem kun i kurven.

Et andet vigtigt aspekt er produktets holdbarhed. I betragtning af at frosne grøntsager er til salg hele året rundt, er det vigtigt at overvåge udløbsdatoen, der er markeret på pakken. Start fra sæsonen med bestemte grøntsager, tag ikke for eksempel i september frosset broccoli, pakket seks måneder siden - det vil sige i begyndelsen af ​​foråret. Med blandingerne i dette tilfælde er det vanskeligere, så prøv at vælge pakkerne, hvis holdbarhed ikke overstiger 6 måneder.

Fra åbne bakker til køb af frosne grøntsagerogså det er ikke nødvendigt. Som regel behøver ikke at tælle salgstidspunktet de formår at gentagne gange optøet og frosset igen, så for at bevare strukturen og fiber, og vitaminer i dem, efter at vil ikke. Derudover vil frost og jævn is, der dannes under gentagen frysning, få dig til at betale ekstra penge til vand.

Sådan tilberedes en frosset vegetabilsk blanding: de bedste opskrifter

Til at begynde med, et par anbefalinger, der skal huskes:

• 
  sådan opskæring fremstilles hurtigere end frisk frugt;


• 
  det er umuligt, at pakken optøes ved stuetemperatur - det er bedre at gøre dette på køleskabets nederste hylde;


• 
  før madlavning er det vigtigt at læse instruktionerne på pakken (måske er der nyttige tips eller nuancer til at arbejde med produktet).

Eksotisk pilaf med mexicansk blanding

For at forberede skal du:

• 
  pakning af mexicansk frosset vegetabilsk blanding


• 
  ris;


• 
  bouillon efter vilje;


• 
  raffineret solsikkeolie;


• 
  krydderier efter smag;


• 
  salt.

Processen er meget enkel og tager ikke meget tid. Du skal frigøre den mexicanske blanding og derefter stege den i solsikkeolie, let hælde og tilføje din yndlingssæson. For at gøre pilauen ikke tør, skal du tilføje lidt kogt vand eller bouillon, når du steger.

Kog risen. Det er tilrådeligt at tage en lang dampet ris. Skyl det i koldt vand, så det ikke klæber sammen. Sæt rumpen til resten af ​​ingredienserne og sluk for et par minutter på lav varme, og lad derefter stå i 10 minutter under låget "hvile".

Aristokratisk middag med frosne grøntsager "på engelsk"

Det vil tage:

• 
  bacon eller røget kød;


• 
  2 stykker skiver efter eget valg


• 
  krydderier, du kan bruge oliven;


• 
  hård ost om ønsket


• 
  salt til smag.

Afrimningen blandes. Sæt baconet på en bageplade og læg en forvarmet ovn i 5 minutter. Derefter få kødet og læg på toppen af ​​pakkenes indhold, drys krydderier, salt. Du kan også træde på revet ost. Bages op til 10 minutter maksimalt afhængigt af kødtype - indtil den er helt klar. Du kan servere med rødvin.

Hvordan tilberedes borscht fra en grøntsagsblanding?

Du skal tage 1 skærepakke. Det er ønskeligt, at det omfattede gulerødder, hakkede løg, rød peberfrugter, bønner (i sammensætningerne fra forskellige producenter kan sætte forskellige sæt af grøntsager). Klassisk kål er usandsynligt, at den findes i denne form, men den kan erstattes med den oprindelige Bruxelles spirede kål, hvis det er nødvendigt. Det er nødvendigt at forberede:

• 
  Mexicansk blanding;


• 
  ben- eller bouillonkød;


• 
  5 kartofler;


• 
  Friske hvide eller frosne Spruer;


• 
  tomatpasta;


• 
  rødbeder (hvis ønsket);


• 
  solsikkeolie til stegning.

Forberedelse af borscht er baseret på den klassiske opskrift:

1. 
   Kog bouillon. Det er bedst at tage en kødben - så bliver borsch rig. Klarblandet bouillon, så den ikke indeholder fede blodpropper og sedimenter.


2. 
   I den salte kogende bouillon kastes kartofler, som også kan købes allerede skåret.


3. 
   Lav stegt. På solsikkeolie stege mexicansk blanding. Til smag kan du tilføje revet rødbeder. En lille podolit. Når hovedbestanddelene er klare, sættes i stegeren 2 spsk. tomatpasta. Rør omhyggeligt.


4. 
   Kryd kål eller tilbered frosne kachanchiki.


5. 
   Prøv kartoflerne. Hvis det er blødt, kan du tilføje stege til bouillon.


6. 
   Kog i 2 minutter.


7. 
   Hæld kål ud.


8. 
   Så snart borsch begynder at koge, slip fra pladen og lad den brygge i 10 minutter.

Server med creme og sort brød. Bon appetit!

Video om emnet: