Sådan laver du en creme til capkake: vanille, ost og fløde af kondenseret mælk, en opskrift med et billede

Capcake, eller som det også kaldes "kop kage"- Dette er en lille, størrelsen af en kaffekop, en dessert. Den er bagt i specielle forme og er virkelig en portionet kage med en lækker cremehætte. Dette er den særegne af denne dessert. For husmødre, der regelmæssigt forkæler deres familie med denne delikatesse, er spørgsmålet altid åbent, hvordan man laver en creme til en capcake og dekorere den.

Her åbnes et bredt kreativt rumfor enhver kok, fra nybegynder til professionel. Fordi der i løbet af eksistensen af capkeys der fremkom et stort antal forskellige versioner af cremehætten til dem. I dag vil vi se på nogle af dem.

Custard vanille

Nødvendige ingredienser:

mælk - 2 kopper

æg - 2 stk

mel - 3 spsk. l.

sukker - 1 glas

Smør - 20 gr.

Fremstillingsmetode:

Kyllingæg blandes med sigtet mel og 1 glas kold mælk, rør omhyggeligt;

I den ildfaste kapacitet forbinder vi 1 glas mælk og sukker, sætter det på komfuret og bringes til kogning over lav varme;

Når blandingen koger, start med en tynd lunke hæld ægmælksblandingen under konstant omrøring. Du skal ikke bekymre dig om klumper dannes, de spredes under madlavning;

På en langsom brand koges blandingen, indtil den bliver tyk, glem ikke at røre den, så den brænder ikke. Denne proces tager normalt 5-7 minutter;

klar fløde skal fjernes fra varme, tilsættes smør, afkøles til stuetemperatur og derefter anbringes i køleskabet i flere timer.

Når kapkagerne køler ned, er de dekoreret og toppet med chokoladechips. Sådan laver du en creme til capkake: vanille, ost og fløde af kondenseret mælk, en opskrift med et billede

Sådan laver du en creme til capkake: vanille, ost og fløde af kondenseret mælk, en opskrift med et billede

Ostfløde til lækkeris "Tiramisu"

Nødvendige ingredienser:

fedt fløde - 250 ml.

pulveriseret sukker - 100 gr.

Mascarpone ost ved stuetemperatur - 250 g.

kakaopulver

Fremstillingsmetode:

med en mixer, pisk fløden til et fast skum;

Mascarpone blandet med sukkerpulver og forsigtigt strikket med flødeskum

klar "Tiramisu" med en slik taske eller sprøjte påføres fra toppen til capcake,

tidligere gennemblødt i kaffesirup. Stænk hele kakao og sæt i køleskabet. Sådan laver du en creme til capkake: vanille, ost og fløde af kondenseret mælk, en opskrift med et billede

Ganache Cream til Cappuccino

Nødvendige ingredienser:

sort chokolade - 100 gr.

honning - 50 g.

fløde - 250 gr.

Fremstillingsmetode:

Honning tilsættes til fløden og koges i brand;

så er det nødvendigt at bryde chokoladen i stykker, kombinere den med varm fløde og rør godt, indtil klumperne er helt opløst

Klar "Ganash" bør placeres i køleskabet.

Creme af kondenseret mælk og mascarpone ost til capcay

Komponenterne skal nødvendigvis være af samme temperatur.

Nødvendige ingredienser:

Mascarpone - 250 g.

Kondenseret mælk - 100 gr.

Fremstillingsmetode:

Den kondenserede mælk skal blandes med ost i en dyb skål;

pisk fløden med en mixer, drej den på medium eller lav hastighed. Mascarpone kan ikke piskes med maksimal hastighed, ellers bliver det til smør, og cremen virker ikke.