Jordbær marmelade er et middel til forkølelse
Jordbær er meget nyttige til kroppen. Åt syltetøj fra jordbær - og beriget kroppen med vitaminer C, E, Gruppe B osv. Og også modtaget sporstoffer (jern, mangan, calcium), organiske syrer og tanniner. Jordbærsyltetøj har en gavnlig effekt på forskellige organer og systemer: blod, immun, fordøjelseskanalen. Forbedrer stofskiftet. Hos små børn forårsager ikke allergiske reaktioner.
For ikke at miste disse vidunderlige evner, har du brug for detVælg en opskrift på syltetøj fra jordbær med lidt varmebehandling, og selv uden det overhovedet. De elsker denne delikatesse ikke kun for nyttige ejendomme. Jordbær er en varm hukommelse om sommeren, solen og interessante dage. Skålen er smuk. Det kan være fuld af te, spredes på brød, spis med pandekager.
Generelle krav til forberedelsesprocessen
Jordbær er meget skrøbelige. Hendes forberedelse udføres omhyggeligt for ikke at forstyrre strukturen. Vi frigiver fra sepals, hvis der er forurening, så renser vi det. Vi sætter kolander i små portioner og min under en løbestrøm. Rør ikke med dine hænder - det vil falme og tabe form.
Når man ser på bær, skal man sortere dem efterværdi. Så de bliver mere jævnt sukkede. Hvordan laver man jordbær jam? Hæld lagene med sukker. Sukker til smag, de foreslåede optimale proportioner på 1: 1,2-1,5. Vent i 4-6 timer, saften vil blive vist. Anbefalede retter - emaljerede eller messingbeholdere. I dem brænder mad ikke. Langvarig opbevaring af jordbær i sådanne retter er ikke det værd.
Madlavning formel
Opskriften på jordbær syltetøj, som ikke taber vitaminer og helbredende evner fra langvarig kogning:
Tag 3 kopper bær og 1 glas sukker;
ved lav varme bringes i kog, skummet fjernes;
koger under omrøring i 5 minutter;
er forseglet i sterile dåser.
Jam viser sig ikke tyk, meget øm, med en rig unik smag.
Jam fra skov jordbær kan brygges imultivarka. Enheden er pakket i lige mange mirakelbær og sukker, vandet hældes i mængden fem gange mindre. "Quenching" -tilstanden er indstillet i en halv time. Velegnet til dem, der ikke har tid til at pusle rundt med fjernelse af skum og andre "lækkerier".
Frugter gnides med sukker, som skal tagesi 2 gange mere. Gradvist på komfuret for at bringe til opløsning, men kog ikke. At kork i banker. Bedste holdt på et køligt sted gjort på en sådan måde jordbærsyltetøj. Opskriften er relevant, fordi bæren helt bevarer sin helbredende virkning.
Hvad du behøver at vide om hemmelighederne ved madlavning
Hvordan laver man jammet syltetøj, så bitterheden ikke mærkes? I bassinet sættes de rå skrællede gulerødder, så tages den ud. Eller tilsæt rødbær i en mængde 6 gange mindre.
Hvor meget til at lave mad fra jordbær? Reaktionen kontrolleres med sirupdråbe - på en kold underkop spredes den ikke. Bærene skal være gennemskinnelige. Hvor meget sukker er bedre at tilføje til jordbær syltetøj? Sæt lidt - vil gær meget - sukker. Bedstemødre tilbyder 3 kopper bær til at tage 1 kop. For at forhindre sukker anbefales det at tilsætte lidt citronsyre.
