Vegetariske desserter på festbordet: retter fra frugt og nødder til nytår 2015

Mousse fra en kirsebær, opskriften med et billede

Nødvendige ingredienser:

• croup af semolina - 3 el. l.


• vand - 2,5 t


• kirsebær - 300 g


• sukker - 180 g

Fremstillingsmetode:

1. Hvis du har en frisk kirsebær, så skal du først fjerne alle knoglerne og klemme ud saften. Frosne bær bør optøes og give overskydende væskeafledning, alt hvad vi behøver et sted er 150 g juice.


2. Kirsebær lægges i en kasserolle, vi hælder vand og koger det - kog bærene i ti minutter


3. Den resulterende stamme bouillon gennem en sigte, kan papirmasse blive smidt væk, det behøver vi ikke længere. I en gryde med den filtrerede bouillon nødt til at fylde sukker og bring i kog igen.


4. Når den resulterende kirsebærsirup begynder at koge, er det tid til at få halvpasta - hæld det forsigtigt i gryden, omrør konstant, så klumper ikke dannes.


5. Når massen i panden begynder at bestå afminde gelé, fjern det fra pladen og hæld i en separat skål. Nu har vi brug for en mixer - at piske den resulterende masse. Gradvist, med whisking, tilsæt kirsebærsaften, som forblev hos os i begyndelsen af ​​madlavningen.


6. Det er nødvendigt at piske, indtil den fremtidige mousse lyser og bliver større.


7. Nu spreder vi det ud på smukke skimmel-kremanki og sender det til køleskabet i et par timer - så moussen vil fryse godt.

Skålen er klar! Mousse kan dekoreres med mynte, kirsebær, chokoladekrummer - som du foretrækker. Denne vidunderlige vegetariske dessert vil ikke forlade gæster ligeglade!

Vegetarretter - dessert med valnødder, lækker opskrift

Nødvendige ingredienser:

• kakaopulver - 5 spsk. l.


• valnødder - 150 g


• mandler - 10-15 stk


• datoer - 150 g

Fremstillingsmetode:

1. Mandler skal rengøres af "skins" - for dettevi skal suge det i ti minutter i kogende vand. På dette tidspunkt rengøres datoerne fra knoglerne (hvis nogen) og knuses i en blender. Nødder også nødt til at blive jorden - du kan bare knuse det i en mørtel.


2. Alle ingredienserne blandes i en homogen masse for at få en sådan næringsdejen. Almond er ikke rørt endnu - bare rengjort.


3. Fra "testen" danner vi bolde - deres tal skal svare til mængden af ​​mandler.


4. Bolde rulles i kakao, og i midten af ​​hver kugle, lidt fladt, sætte mandler.


5. Vi tager kage i køleskabet i en halv time.

Sådanne slik - en rigtig gave til elskere af søde! Derudover har de mange næringsstoffer og vitaminer, så denne skål består udelukkende af frugter og nødder.

Napoleon vegetarisk kage, simpel opskrift

Nødvendige ingredienser:

• Smør - 200 g


• mel - 500 g


• kefir - 250 g


• citronsyre i spidsen af ​​kniven

Til fløde:

• Smør - 200 g


• kondenseret mælk - 1 krukke


• vanillin eller sukker vanille


• appelsinskal

Fremstillingsmetode:

1. Det er bedre at sætte smør inden madlavning i fryseren.


2. Vi gnider olien på et rist, hæld to kopper mel, citronsyre og kefir - bland hurtigt, så olien ikke har tid til at varme op.


3. Fra testen danner vi flere bolde - de fremtidige kager. Vi sætter dem i køleskabet i en halvanden time.


4. På dette tidspunkt gør creme - smør, kondenseret mælk, vanillin og appelsinskal visp sammen med en blander eller blender indtil glat. Vi sender i køleskabet.


5. Vi får dejen. Fra hver kuglerulle kager, til en jævn og pæn form kan du skære på en plade eller låg.


6. Vi bage kagen 270 grader, indtil den er brunet.


7. Hver kage er smurt med fløde og spredt på hinanden.


8. Lad kagen i et par timer på et køligt sted, så kagerne er gennemblødt.

Dekorer kagen med friske frugter eller chokoladekrummer.