Kutya's opskrift

Traditionelle ingredienser i kutya er hvede, honning og valmue. Nu i kutju tilføj også andre produkter -Nødder, rosiner og andre tørrede frugter, selv chokolade. Og til fremstilling af kutya, i stedet for hvede, anvendes ofte andre korn - ris, perle eller byggryn. Men i Ukraine er ris traditionelt kogt ikke til jul, men ved minde kutya - kolivo.

Opskriften til kutja №1

Denne opskrift kutya - en af ​​de klassiske, kun chokolade her - en hyldest til modernitet. At lave kutya på denne opskrift, skal vi tage:

• 
  2 spsk. hvede
• 
  1 spsk. valmue
• 
  1 spsk. nødder
• 
  100 g honning
• 
  50 g rosiner
• 
  50 g mørk chokolade

Hvede vaskes og gennemblødt et par stykkertimer, og kog derefter på medium varme, indtil de er kogte. Mack vaske, hæld kogende vand i 20-30 minutter, og dernæst dræne vandet og slibe. Til disse formål kan du bruge en kødkværn, og endnu bedre - en kaffekværn, blender eller fødevareprocessor.

Nødder hak og steg til gyldenskygge. Raisin og tør det. Vi sætter i valmuefrø en valmue, nødder, rosiner, honning og revet chokolade, alt er blandet. Hvis du ikke tilføjer chokolade, får du en traditionel kutya. Hvis kutia synes at være for dig ikke sød nok, kan du tilføje sukker.

Opskriften til kutya №2

Denne opskrift kutya også tæt på klassikeren, men sammensætningen af ​​skålen indeholder også tørrede abrikoser. Til madlavning kutya tager vi:

• 
  1 spsk. rugmel
• 
  1 spsk. valnødder
• 
  0,5 spsk. valmue
• 
  0,5 spsk. rosiner
• 
  10 stk. tørrede abrikoser
• 
  honning (bedre blomster) - efter smag

Skyl hvedekroppen og blød i en koldvand i 4-5 timer. Efter blødning hæld vandet af og kog hvedekroppen i 2 glas vand over en lille brand, indtil den er klar (ca. 1,5 time). Den færdige grød får lov til at afkøle.

Valmue hæld kogende vand. Når vandet køler ned, fusioneres det og lader valmøen 2-3 gange gennem en kødkværn eller slib det i en kombination. Rosiner og tørrede abrikoser hældes med kogende vand, når det køler af, dræner vandet. Vi skærer tørrede abrikoser i små stykker. Nødder er finhakket. Honning smeltes i et vandbad (fordi i januar er al naturlig honning, med undtagelse af acacia eller heath, længe blevet candied).

Vi skifter grød i en dyb skål, sæson denhonning, tilføj valmuefrø, nødder, rosiner og tørrede abrikoser og bland forsigtigt. Tage i betragtning, at kutuyu med honning i lang tid ikke kan opbevares, det kan gæring. Derfor, hvis du laver kutya i forvejen, skal du tilføje honning inden du serverer.

Opskriften til kutya №3

Hvis du vil, kan du tilføje frugt eller bær fra marmelade til kutten, fordi den rigere din kutya er, den rigere og mere generøse vil være hele næste år. Til forberedelse af kutja med syltetøj skal vi bruge:

• 
  2 spsk. hvede
• 
  1 spsk. frugter eller bær fra marmelade
• 
  100 g honning
• 
  salt - efter smag

Vi sorterede hveden og vasket det. Vi hæld hveden i kogende vand, bring det igen til kog, kast det tilbage på en sigte og hæld koldt vand over det. Vi skifter hveden i en lerpotte eller gryde, hæld vand igen og kog. Derefter dække panden tæt med et låg og lad det bløde i ovnen, indtil hveden er klar. Vi afkøler den tilberedte hvede.

Vi blander forsigtigt hvede med honning og frugteller bær fra syltetøj (du kan kun tage nogle få typer af frugter eller bær). Hvis kutya viste sig for tyk, kan du hælde noget sødt kogt vand ind i det.

Nogle få opskrifter til julekutya (herunder opskriften på ris kutya med mandler og rosiner) finder du i dette materiale. Bon appetit og glad jul!