Hvornår skal man samle svampe

Hvis du ikke ved, hvornår du skal vælge svampe, så ved du simpelthen ikke, hvilke svampe der vokser i skoven i en vis periode. Lad os først se på sommeren: juni, juli og august er fine måneder til at samle de mest lækre populære svampe.

I juni er det mere sandsynligt at finde i skoven podberezoviki og oilya. De vokser til efteråret, men svampeplukkere kan lide at samle dem i den tidlige sommer. Juni er desuden rig på russula og sommer svampe.

I en fyr eller eg skov er meget almindelig hvid svamp. Han ses normalt i slutningen af ​​juni. Den hvide svampe har ikke en lugt, så nybegynderne i svampebranchen tvivler: er det en god svamp? Hvis svampen har en mørk brun kasket, en hvid stilk med en brun tinge og et tæt kød, er det en hvid svamp. Og det lugter og lugter, så duften er uudholdeligt appetitvækkende.

Hvornår skal man vælge svampe til saltning og betning? Du kan starte i slutningen af ​​juli.
I de skyggefulde skove i slutningen af ​​juni, en masse kantanterellerog boletus. Disse svampe er perfekte til betning. På glades og frynser kan du finde mange svampe. I slutningen af ​​juni øger russerne deres "sortiment". Du kan finde i skoven et smukt farvet tæppe af farvede russula hatte. Der er i skoven på dette tidspunkt stadig svinushki og bitter.

Juli er måneden for høst af svampe. Munch er en glimrende mulighed for saltning,især gul. Podgruzki hvid er også meget god i betning og betning. Syntes i juli Volzhanki og Belyanka, som på ingen måde er ringere end mushen. Du kan glæde dig selv med rødhudens smagskvaliteter, som i høj grad kan indsamles i juli. Redheads er smukke i madlavning. De producerer fantastiske champignon retter.

Slutningen af ​​august er den rigeste årstid for svampe. I august vil du helt sikkert ikke tænke,Hvornår skal man samle svampe. Du kan gøre dette hele august og begyndelsen af ​​september. Aktuelt for indsamling er alle ovennævnte svampe, men samler ikke overgroet. Hvis sommeren viste sig at være regnfuld, bliver svampene gennemblødt i vand og bliver uegnet til forbrug. Må ikke tørre sådanne svampe, de taber stadig deres smag og begynder at frigøre farlige toksiner. Fødevarer egnet til unge svampe, friske, ikke bidt af insekter. Hvis svampen er ormfuld - kast den modigt. Derudover respekterer gaverne i naturen. Indsamle svampe, spare myceliet: Skær forsigtigt svampen med en kniv i bunden og under ingen omstændigheder trække ud af jorden.

Nu ved du hvornår du skal vælge svampe. Nå, forsink ikke. Slutningen af ​​juni er en god tid til at samle unge svampe, egnet til lækre retter. For i dag kan du underholde dig med udsøgt svampemad, og i de sidste to måneder er du dristig ensom og marineret, men pas på: hvis du ikke genkender svampen, skal du ikke klippe den. Behandl svampe med forsigtighed, fordi svampen er et meget snigende produkt.