Hvordan og hvor meget koge ceps? Hvor lang tid tager det at lave mad til suppe?
Svampe anses med rette som et andet mirakel i verden,Faktisk er de i spidsen ikke kun af mængden af nyttige mikroelementer, men også af smagstoner og de mange fremstillingsmetoder. Hvid svampe blandt dens slægtninge adskiller sig fra, at den kan indsamles fra maj til oktober. Det er let assimileret af den menneskelige krop, og det er ikke svært at lave mad. Med spørgsmålet om, hvordan og hvor mange koger cepsen til klar, vil vi finde ud af det lidt senere. Lad os først se på, hvordan man forbereder dem til madlavning.
Tilberedning af svampe til madlavning
Så er svampene allerede samlet og venter på forarbejdning. Først og fremmest skal de gennemblødes i saltvand i en time. En sådan procedure vil medvirke til at rydde dem af snavs, græs og slippe af mulige parasitter. Derefter fjernes svampe fra et af vandet, rengør det resterende snavs og jord og afskær de mørke områder på dem. Fra benene af gamle svampe, som har kanaler og porer under en hat med olivengul farve, skal du helt skrille. Unge, hvis porer stadig er hvide, skær kun mørke pletter.
Hvor mange koger svampe?
Varigheden af tilberedningen afhænger direkte af formåletmadlavning. Hvad angår hvor meget tid at koge cepsen, så de er hovedret, sideskål eller en komponent af salat, så er det nok 35-40 minutter. Hvis du planlægger at stege eller bage dem i fremtiden (for eksempel med grøntsager eller fisk), kog i 20-25 minutter. Det samme nummer skal koges med hvide svampe til suppe.
Hvordan man vælger svampe, kan du lære af videoen:
Hvad angår kogning af hvide svampe tilefterfølgende frysning, så er i så fald 20 minutter i saltet vand nok. Derefter skal du køle dem, pakke dem og sætte dem i fryseren. Et stort plus af denne type svampe er, at de ikke mister deres nyttige kvaliteter enten i frosset eller tørret form.
Tilberedningstiden for hvide svampe afhænger også af deresstørrelser. Hvis stykkerne er store eller svampe er hele, bliver de kogte længere. Hvis lille tid er forkortet. Cook svampe i mindre end 5-10 minutter kan også være, hvis du for-gennemblødt i mindst en time.
Hvis du har brug for at lave tørrede hvide svampe, skal du i første omgang suge dem i flere timer i koldt vand, og kog derefter i 20-25 minutter.
Du behøver ikke at koge den hvide svamp for længe dettevil føre til at dens smag vil blive forkælet. Det er også vigtigt, når man koger for konstant at samle det skum, der dannes i gryden. Salt champignon er nødvendigt, baseret på dine smag præferencer. Derudover kan du tilføje andre krydderier og krydderier efter eget valg.
Erfarne husmødre hævder det med tillid tilAt kålene blev samlet langt fra de store veje og i et økologisk rent område, kan de ikke koges, men blot brændes. Så de vil ikke miste deres smag og aromatiske egenskaber.
