Hvordan laver man pandekager?
Draniki er en hviderussisk skål lavet af kartofler. Dens historie går tilbage til begyndelsen af det nittende århundrede, og opskriften til dens forberedelse blev lånt fra tyskerne. Da Hvideruslands klima og jord viste sig at være meget gunstige for dyrkning af kartofler, blev denne grøntsag den mest populære i dette land. Overalt var "bulba" dronningen af et dagligt måltid og enhver fest.
Sådan laver du kartoffelpandekager
Lad os huske den oprindelige opskrift, ifølge hvilken denne lækre og nærende skål blev korrekt forberedt for mange år siden.
Det er nødvendigt:
- 6 mellemstore kartofler;
- 1 lille løg;
- en hvidløgskage;
- 2 råæg;
- mel - 2 el. skeen.
Skrællede kartofler og løg tre på en fin rivejern,Bland med knuste hvidløg, æg, mel, salt og peber tilsættes til smag. Separat opvarmer vi stegepanden. Det er bedre til disse formål at bruge en støbejern dyb brazier, til bunden af hvilken vi hælder raffineret olie (eller smalets). Så snart olien begynder at knække, skyll dejen op med en ske og hæld forsigtigt pandekagerne en efter en til bunden.
Stek til sprød lyserød skorpe. Det anbefales at tilberede sauce separat: Bland 21% fedt med skiveskåret hvidløg og grønne (bedst med dill). Draniki serveres på bordet med sauce. Baseret på hovedrecepten kan vi forberede forskellige variationer under hensyntagen til de produkter, der er tilgængelige.
Sådan tilberedes pandekager med kød
Hvis du vil overraske gæsterne behageligt, kan dulidt fantasi. Forbered kartoffeldejen som det blev sagt ovenfor. Afskåret vi en magert stykke svinekød med små terninger, salt og peber. Ved stegning af pandekager skal du lægge en lille ske til hver pandekage og hæld dejen ovenpå igen. Denne ret hedder "pandekager med fyldt svinekød". Det anbefales at servere mayonnaise, cremefløde sauce, syre sauce fra knust tranebær. På samme måde kan du forberede pandekager med hakket kød.
Hvordan laver kartofler fra courgette
I sæsonen med grøntsager er det nemt og nemt at lave mad squash darani.
Til denne opskrift skal du bruge:
- 1 lille grøntsagsmarv
- 1 løghoved - 3 spsk. l. mel;
- 1 æg er rå.
Shredded courgetter og løg blandes med æg,mel, tilsæt salt og peber, og steg derefter på den måde det blev sagt før. For at lave usædvanlige lækre pandekager kan du også gnide 150 gram hård ost i den oprindelige opskrift.
Sådan laver du magert rejer
Opskriften på pandekager er en tom opskrift på æg. Tre på en lille gratin kartofler og løg, tilsæt sodavand og sluk det med eddike, mel vil have tre spiseskefulde til 6 kartofler. Den vigtigste hemmelighed om draperiernes succes: For at få en skarp, skal du lave mad på høj varme og ikke dække med låg under stegning. Især lækker disse "pandekager" med varme, med varme, med grønne og sure sauce.
Forfatter: Katerina Sergeenko
