Tasker fra abrikoser til vinteren - fotokoscept

Abrikos - en af ​​de mest foretrukne husmødrefrugt. Vidunderlig gul, orange og røde frugter med fløjlsagtig duftende rødmosset sider og syntes at holde varmen fra sommersolen, og deres kød er fuld af lækre søde nektar.

Abrikostræer giver en generøs høst, ogDet er ikke overraskende, at denne særlige frugt indtager en af ​​de øverste linjer i hitparadiset af hjemmepræparater til vinteren. Vi deler med dig de populære opskrifter til solnedgange fra abrikoser, testet af os i praksis og modtaget de maksimale scores for fremragende smagskvaliteter af resultaterne af vores arbejde!

Abrikosmarmelade

Dette er den mest almindelige opskrift påFremstilling af præparater fra abrikoser. Vi elsker at sprede abrikos marmelade på toast, bruge det som en fyldning til kager og endda have det i sin rene form (i rimelige mængder, naturligvis).

ingredienser:

• 1 kg friske abrikoser;


• 0,5 glas vand


• 6 kopper sukker;


• 1 vanille pod;


• En citron skåret i halvdelen.

fremstilling:

Opdel hver abrikos i halvdelen, fjernknogler og skåret i kvartaler. Placer dem i en stor kasserolle med vand og kog over medium varme, indtil frugten bliver blød. Hæld i panden citronsaft og smæk skorsterne af citronen.

Fra vanille, skrabe frøene og kassere dem også,og vanilje selv, sammen med sukker, tilføjes gryden. Placer en lille tallerken i fryseren. Vent til blandingen koges og kog den efter det i yderligere 5 minutter.

For at kontrollere tilgængeligheden af ​​papirstop, skriven lille mængde af det på en teskefuld og dryppe på en kølet underkop. Lad det være et øjeblik, og tryk derefter ned i midten af ​​dråbet med fingeren. Hvis den ikke spredes, men stadig er tyk og lidt fjedre under fingeren - er syltetøj klar.

Abrikosgelé

En anden opskrift på søde tand. Vi er sikre på, at den rige karamel smag og vidunderlige duft af abrikosmarmelade vil vinde dine hjerter. Tørret marmelade kan skæres i terninger og serveres til te, eller du kan bruge den som tilsætningsstof under tilberedning af muffins, kager, hjemmelavet is og andre slik. Forresten er en fremragende dessert marmeladeplader, hældt med chokoladeisolering.

ingredienser:

• 1-1,2 kg abrikoser (halvdele, pitted);


• 3,75 kopper sukker;


• Juice en citron eller ¼ kop æble cider eddike.

fremstilling:

Placer abrikoser, sukker og citronsaft(æblecidereddike) i en gryde med en tung base eller en dobbelt bund. Kog og simer, omrør konstant, indtil du får den vægt, du har brug for. Jo længere du laver - jo tykkere bliver massen, og jo tættere marmeladen bliver.

Hvis du holder op med at lave mad tidligt - får du detAbrikos sovs, ideel til pandekager og is. Hvis du laver mad længere - får du en marmelade, som kan spredes om morgenpastaer.

Og endelig, marmelade, lagt ud på bagepladen af ​​lag ogtørret i en elektrisk tørretumbler eller ovn, bliver til marmelade. For konservering spredes massen fra gryden i steriliserede krukker, således at der til toppen af ​​dem forbliver 0,5-1 cm. Opbevar de forseglede dåser i et vandbad i yderligere 10 minutter.

Abrikos sovs med basilikum

Hvis du har en grill, prøvkog en usædvanlig opskrift af abrikos sovs med tilsætning af basilikum. Det supplerer perfekt alle retter, hvor ristet kød er til stede. Sausen er perfekt opbevaret i lang tid i hermetisk lukkede retter, så hvis du vil, kan du forberede den til fremtidig brug. Vi kunne godt lide hans smag så meget, at vi besluttede at bevare en hel dåse (se billede).

Ingredienser (til fremstilling af en kop sovs):

• 2 abrikoser;


• 2 spsk hvidvineddike;


• En spiseskefuld sukker;


• En spiseskefuld frisk basilikum (eller en teskefuld tørret basilikum);


• ¼ kop vegetabilsk olie.

fremstilling:

Placer 2 modne friske abrikoser (udenknogler), 2 spsk hvidvineddike og en spiseskefuld sukker i blenderens tykning. Rør til homogen. Uden at slukke blenderen, skal du gradvist hælde en kvart kop vegetabilsk olie i skålen.

Fortsæt med at slå indtil vægten ertykner. Tilføj derefter en spiseskefuld frisk (eller en teskefuld tørret) basilikum. Rør til basilikumet er jævnt fordelt over abrikosmassen. Saucen er klar.

Forfatter: Katerina Sergeenko