Nyttige tips, svar på spørgsmål
Opskrifter

Fransk creme caramel dessert til 14 februar - Valentinsdag



Foto af en dessertopskrift til Valentinsdag 14 februar



For dem, der ønsker at overraske enhver personlavt kalorieindhold udsøgt dessert - en unik opskrift på karamelcreme. Denne dessert er lavet i flere faser. Karamel og fløde fremstilles separat. Og så fremstilles karamelcreme i ovnen i ildfaste plader med flade vægge, så det er let at vende og få desserten fra formen. Når du forbereder formen, skal du sætte den i vand, så desserten er kogt til et par. Derefter skal den tilberedte karamelcreme opbevares i køleskabet i 24 timer.








Fransk karamel fløde dessert til Valentinsdag




Ingredienser til 6 portioner



For fløden vil have brug for:



For karamel vil have brug for:



Sådan laver du dessert til Valentinsdag



Creme forberedelse:


Dessert til St. Valentinsdag


Tilberedning af karamel:


Dessert til St. ValentinsdagDessert til St. ValentinsdagDessert til St. ValentinsdagDessert til St. ValentinsdagDessert til St. ValentinsdagDessert til St. ValentinsdagDessert til St. ValentinsdagDessert til St. Valentinsdag


En sådan dessert til Loversdagen kan efter ønske indrettes med frisk frugt, flødeskum eller frugtsirup.




  • 4 æg


  • 125 gram pulveriseret sukker


  • 1 vanilje pod


  • 600 milliliter mælk


  • 50 ml vand


  • 45 gram pulveriseret sukker


    • Vanille pods skåret sammen, kog i enen tredjedel af den samlede mælk. (Hvis der ikke er vanilje, kan du bruge vanillin, så mælk behøver ikke opvarmes). Fjern efter 10 minutter fra varmen. Lad afkøle. Tilsæt resten af ​​mælken, sukkerpulver og æg. Pisk.


    • I en lille kasserolle blandes pulver og vand. Tænd på ilden. Lejlighedsvis omrøring for at koge. Pulveret skal opløse, og den resulterende karamel skal koge med bobler. Fortsæt med at holde ild.


    • Efter ca. 10 minutter eller mere bliver karamel gylden.


    • Nu skal du nøje overvåge det carmelikke brændt. For at gøre dette blander du ofte karamel. Farven på karamel bør nå farven på mørk honning. Herefter sænkes hurtigt bunden af ​​kasserollen i koldt vand. Men i et kort øjeblik behøver du bare at stoppe karameliseringsprocessen, du kan ikke give karamelen til at fryse.


    • Så meget hurtigt brug for at hælde lidt karamel på bunden af ​​hver af portionerne til bagning. Ryst formene, så karamel dækker bunden helt og op til en centimeter af formens vægge.


    • Karamel vil meget hurtigt hærde. Derefter skal fløden hældes i formerne. Dele formes i en dyb bageplade og hæld vandet, så forme til midten blev nedsænket i vand.


    • Ovnen i forvarmet til 180 graders ovn i ca. 45 minutter.


    • Efter overfladen af ​​cremen dukkede opgylden skorpe, formularen skal nås og afkøles. Afkølede former strammer madfilmen og sætter i køleskabet i en dag. I løbet af denne tid vil karamellen afvige fra bunden af ​​forme og suge lidt creme.


    • Den næste dag skal du få støbeformen fra køleskabet, holde en kniv på formens vægge og dreje den over til en flad plade eller skål. Du kan tjene på bordet.




Læs mere:
Kommentarer 0