Hjemmelavede nudler, opskrifter med fotos. Hvordan man laver hjemmelavede nudler med kylling, trin for trin instruktioner

De fleste husmødre i deres kulinariske mesterværkerforetrækker at bruge færdige pasta produkter. Og forgæves. Delikat, smeltende i munden, nudler kan kun være hjemme. Hvis du tror at hjemmelavede nudler er unødvendige, så her er du forkert. Forbered lækre, tynde og bløde nudler hjemme selv under vejledning fra værtinde (heri hjælper opskrifter fra Anastasia Skripkina, Julia Vysotskaya osv.). Du kan tilberede det ikke kun af mel, men også fra ris og endda kartofler. Det vigtigste er at observere de korrekte proportioner og følge de opskrifter, som vi specielt forberedte til dig i denne artikel.

Hvordan man laver hjemmelavede nudler - trin for trin instruktion

Med opfindelsen af specielle køkkenmaskiner tilrullende og skiver dej, madlavning hjemmelavede nudler gjort let. Men hvis en sådan mirakelteknik ikke overholdes i dit arsenal, så er det ligegyldigt. Smagen af nudler, kogte på den gamle måde, ikke mindre forbløffende. Kalorindholdet i produktet er 332 kcal. BJU (proteiner - 12 g, fedt 3,7 g, kulhydrater - 60,1 g)

Nødvendige ingredienser:

Hvede mel - 300 gr.

vand - 200 ml

æg - 2 stk.

salt

Trin-for-trin instruktion

I en dyb beholder, slå æg med kogt koldt vand. Solim og tilsæt små mængder sigtet mel. Knead den stejle dej og lad den stå i 30 minutter under håndklædet.

På den melhældede overflade ruller boldentest. Det skal være en flad kage, 4-5 mm tykk. Skift forsigtigt kagen til rullestiften og fold den i halvdelen, og så igen i halvdelen. Rul dejen ud og skær i små, tynde skiver.

Drys nudlerne med mel og lad i 15 minutter.

Spred nudlerne forsigtigt langs hele længden.

Klar nudler koges i saltet kogende vand, indtil de er kogte. Sætte dejen i en forseglet beholder, de resterende hjemmelavede nudler kan opbevares i fryseren.

Suppe af hjemmelavede nudler med kylling - trin for trin opskrift

På trods af at nudlerne nyder en storpopulær som en selvstændig skål, er det bare et ideelt supplement til en varm kylling bouillon. Opskriften på hjemmelavet suppe med kylling og nudler, som du finder nedenfor, er meget enkel at forberede. Det vil være en ægte gave for ejere, der ønsker at lave mad lækkert og hurtigt.

Nødvendige ingredienser:

kyllingefilet - 1 stk.

løg - 1 stk.

gulerødder - 1 stk.

hjemmelavede nudler - 50 gr.

selleri stilk - 1 stk.

vand

Trin-for-trin instruktion

Vask grøntsager og skræl og skræl. Skær gulerod, løg og selleri i små stykker.

Kog kyllingefiletet. Færdig kølet kød skive tynde skiver.

I kylling bouillon send de skårne grøntsager ogkog indtil kogning. Derefter tilsæt nudlerne til suppen og kog i 5-7 minutter. Til sidst skal du tilføje kyllingefiletet, bringe suppen i kog, salt og fjern fra pladen.

Kølet suppe serveret med finhakket grønne og croutoner.

Til noten! Hvis du hælder kylling bouillon med hjemmelavede nudler på bekvemme beholdere og lukker dem med låg, så kan du sikkert tage det som en god frokost til arbejde.

Hjemmelavede nudler uden æg - trin for trin instruktion

Denne opskrift vil komme til undsætning, hvis du vilvelsmagende hjemmelavet mad, og ved hånden er der ingen kyllingæg. Hvis du tilføjer naturligt farvestof til dejen, får du desuden ikke kun en velsmagende, men meget lys skål. Sådanne nudler vil helt sikkert appellere til børn og vil hæve stemningen hos voksne!

Nødvendige ingredienser:

mel - 250 gr.

vand 100 ml.

salt - 1 tsk.

Trin-for-trin instruktion

Opløs saltet i koldt kogt vand. Tilsæt små mængder sigtet mel og ælt en homogen dej.

Til noten! For at forberede farvede nudler iI hjemmet tilsættes ca. 50 ml friskpresset grøntsagssaft til vandet. For eksempel vil sukkerroer give nudler en rig bordeaux skygge, gulerod - orange og spinat - grøn.

Rul dejen ud i en tynd kage, drys det med mel. Fold blank halvdel med en skarp kniv og skæres i tynde skiver.

Til noten! Dejen bliver den rette konsistens, når den holder op med at holde fast i hænderne.