Blomkål i smør: Hvor velsmagende at lave mad?
Blandt de grøntsager, som folk bruger,Kål tager andet sted i hyppigheden af at spise. Til gengæld er det opdelt i flere flere typer, blandt hvilke de mest populære er hvide og farvede. Det er dog den farve, der har god smag og ernæringsmæssige kvaliteter. Navnet hun modtog på grund af det faktum, at det består af blomsterstande, som bruges til retter. Der er et stort udvalg af opskrifter til salater, supper og andre retter, men en af de enkleste er blomkål i smør.
Den klassiske opskrift på blomkål i batter
Sandsynligvis, hver værtinde ved hvad en claret oghvordan man laver det Disse er som regel æg, salt og mel, der blandes sammen. I stedet for mel kan du bruge brødkrummer. Skålen indebærer flere trin.
Blomstrende blomsterstand.
Forberedelse af dej.
Roast in batter.
Det er meget vigtigt, når kogende blomstrer ikke fordøjes, ellers vil de allerede falde fra hinanden under stegning.
En klassisk opskrift indebærer stegningstegepande med vegetabilsk olie. Skarpe skorpe, der dannes under stegning, omslutter den bløde og saftige papirmasse, hvilket giver det et appetitligt udseende og en uforglemmelig smag.
Nødvendige ingredienser:
1 kg blomkål
4 æg
3 spsk. l. mel
vegetabilsk olie til stegning
salt, peber efter smag
en lille mængde revet hård ost
en kniv af jorden grøn.
Forberedelse af blomkål i dej
Hvis du købte en frosset grøntsag om vinteren, er densdet er nødvendigt at frigøre. For at gøre dette skal du sætte mikrobølgeovnen i et par minutter for at "afrimme". Hvis du har et frisk produkt, så springes denne vare over.
Før du deler kålen, skal du sætte vandet i en kasserolle og koge.
Afrimte eller friske grøntsager skåret med en kniv på blomsten. De bør ikke være for store, men ikke for små. Hver af dem skal vaskes med vand.
Når blomsterne separeres og vandet koger,vi sænker dem i kogende vand og koges, indtil de er klar. Det tager ca. 10-12 minutter, ikke mere, ellers vil kålen falde fra hinanden ved stegning. Det kan også koges for et par i en dobbeltkedel.
Mens alting brygges, begynder vi at forberede ossmør til blomkål. Hans opskrifter er store, men vi vil fokusere på standarden. For at gøre dette skal du tage 4 æg, salt, grønne, blande og slå, indtil skummet fremstår, og hæld derefter gradvist 3 spsk mel og bland det til en homogen konsistens, så der ikke er nogen klumper. Opskriften på en kålflød for en blomkål antyder, at den skal vise sig tyk som fløde.
Når blomsterne koges, trække dem ud, sætter vi dem i en kolander for at gøre dem glas, lidt kølige og tørre.
Vi spredes stegepanden med vegetabilsk olie. På dette tidspunkt er hver blomsterstand smuldret i smør, og når stegepanden er klar, steg den til guldbrun.
Vi sætter den tilberedte skål på en tallerken og drys den med hårdt revet ost.
Hvor velsmagende at lave en blomkål i batter: tips
For at kontrollere, om kål er klar, skal du tage en gaffel og se på princippet om kartoffelprøve, om bestikket er godt. Hvis stikket er kommet forsigtigt ind, skal du hurtigt fjerne det fra ilden.
Når du laver smeten, kan du tilføje forskellige ingredienser til den, f.eks. Mayonnaise eller creme fraiche, forskellige krydderier og krydderier. Dette vil give en helt anden original smag.
Hvis du tilføjer lidt sukker eller koger i mineralvand, beholder grøntsagen sin farve og vil ikke være meget vandig.
For at slippe af med overskydende fedt efter stegning kan blomstrer sættes på et papirserviet.
