Donuts, en klassisk opskrift med turn-baserede fotos. Curd donuts, donuts på kefir, stegte donuts, opskrifter
Frodig med utroligt delikat fyldning af donuts - det er deten virkelig genial opfindelse. Og ligesom alle geniale, donuts - madlavning er let. Heldigvis påvirker denne enkelhed ikke deres smag og tværtimod giver vilje til kulinarisk fantasi. Hvad slags donuts sker der ikke! Curd, gær, yoghurt, kondenseret mælk - og det er bare den slags dej. Og alle mulige fyldstoffer til donuts kan simpelthen ikke tælles. De mest populære muligheder: Chokolade, Berry Syltetøj, Custard, Frugtkonfid, Forarbejdet Ost, Fra Æg og Gær. Og der er også usøede donuts med svampe, kartofler og kød. Tilsæt til denne sort mindst hundrede muligheder af fondant dekorere doughnut ovenfra, og du vil blive overrasket over, hvor forskellige smag af denne skål kan være.
Duftende donuts på æblecider - trin-for-trin opskrift med foto
Den første opskrift fra vores samling, selvom det er heltlet at lave mad, det kan ikke kaldes traditionelt. Og alt, fordi dejen til donuts er æltet på æg og æblecider. Som følge heraf er donuts meget overdådige og aromatiske, og cider med krydderier tilføjer en særlig piquancy til dem.
Nødvendige ingredienser:
mel - 2 kopper
sukker - 3/4 kop
bagepulver -1 tsk.
salt - 1 time. l.
æg - 2 stk.
bagepulver - 1 tsk.
muskatnød - 1/4 tsk.
sød peber - 1/4 tsk.
kanel - 1/2 tsk.
ekstrakt af vanille - 1 tsk.
æblecider - 1/2 kop
baby æble sauce 1/2 kopper
Trin-for-trin instruktion
Lad os starte med frådseri i en stor skål, alle bulk-ingredienser hvid: mel, sukker, salt, sodavand og bagepulver.
Tilføj nu krydderierne. I princippet kan du variere sammensætningen af krydderierne til din smag. I denne opskrift måler vi den nødvendige mængde duftende peber, kanel, muskatnød og hæld i en fælles skål.
Ved hjælp af en visp blandes alle ingredienserne omhyggeligt og giver ingen chance for klumper. Og bogstaveligt talt giver vi en hvile til den opnåede blanding på siden, så den er beriget med krydderens aromaer.
Nu, i en anden ren beholder, kør to æg, tilsæt æblepuré og vanilleekstrakt. I slutningen hældes i æblecider.
Til noten! Appelmos kartofler kan bruges klar til f.eks. Babymad. Og du kan male 1 renset medium æble med en blender og få den nødvendige konsistens til donuts.
Med en simpel gaffel indtil ensartet, er alt blandet.
Hæld væskekomponenten i en skål med tørre ingredienser og bland grundigt. Glat, medium tæthed og ingen klumper - dette skal være dejen til donuts.
En speciel form til donuts er rigeligt smurtsmør. Sked dejen forsigtigt med en ske og fylde formen ca. halvvejs. I bagningsprocessen vil donuts stige med ca. 1,5-2 gange.
Vi bage donuts i ovnen ved en temperatur på 160 grader ti minutter. Klarede donuts, så de hurtigt afkøles bedre lagt ud på gitteret.
Mens emnerne køler ned, gør vi pulveret til donuts. For at gøre dette, blandes i en passende beholder en spiseskefuld kanel og et par sukkerskeer.
Derefter gå til glasuret: kombinere 150 gram pulveriseret sukker og 3 spsk. l. æblecider, en lille kanel, søddrugt peber og muskatnød. Vi blander det med en visp. Glasur til donuts skal være glat og glat.
Dekorer donuts med glasur, og dypp dem derefter i et tørt pulver.
Vi serverer en klar behandling med te eller æblejuice.
Frodige donuts - en klassisk opskrift med turn-baserede fotos
Denne opskrift er egnet til dem i hvis køkkenarsenal er ikke en speciel form til bagning af donuts. Pyshichki med syltetøj er en traditionel variant af hjemmelavede donuts, som er stegt i en gryde med en masse olie. I stedet for syltetøj som fyldning er en kogt kondenseret mælk og vanille også egnet. Og med pulverens rolle for donuts, vil et almindeligt sukker sukker helt klare.
Nødvendige ingredienser:
mel - 290 gram.
tør gær -2 tsk.
sukker -50 gr.
varm mælk - 180 ml.
store æggeblommer - 2 stk.
ekstrakt af vanille - 1 tsk.
citronskræl - 1 tsk.
blødt smør - 30 gr.
salt - 1/4 tsk.
protein - 1 stk.
syltetøj til påfyldning
madlavning olie til stegning
pulverformigt pulver til pulverisering
Trin-for-trin instruktion
I en dyb beholder hældes sukker og gær ud,Tilsæt mælk, lidt varm. Lad i 5 minutter. Derefter piskes æggerne med vanilje, tilsæt zest, smør og blandes grundigt med en blander. Hæld i proteinet og gradvist tilføje mel, fortsæt med at blande massen. Dejen til donuts skal blive temmelig tæt.
Dough, placere på en melhældt dej og danne en stram klump. Lad dejen til donuts i en halv time i varmen til korrektur.
Fordel dejen i mellemstore portioner. Rul hvert stykke i en tyk kage og skær doughnutsene ud med en rund form eller almindeligt glas.
Hæld en vegetabilsk olie på ca. 200 ml i en dyb stegepande og helst en dybfryser. Udsæt billets og stege donuts.
For at udvinde de færdige donuts skal du bruge den sædvanlige støj.
Sæt hot pyshechki på et papirhåndklæde - det absorberer let overskydende fedt fra vores donuts.
Lav små huller i de afkølede donuts og fyld dem med din yndlingssyste med en konditor.
Hot donuts skal sendes til ristet og strømmet med sukkerpulver.
Doughnuts i 10 minutter "Vkusnyatina fra barndommen" - trin for trin opskrift
Denne opskrift har en ulterior motiv: smagSådanne ostemøntåbner, der er kendt for os fra barndommen. Disse er netop de pomoshchki, som tidligere blev solgt i hvert bageri og bageri. Kyllingost donuts koges virkelig hurtigt og selv hjemme er de utroligt lækre.
Nødvendige ingredienser:
cottage cheese - 0, 5 kg
mel - 1, 5 kopper
sukker - 1 glas
æg - 3 stk.
vaniljesukker - 1 pose
bagepulver - 1 pose
madlavning olie til stegning
Trin-for-trin instruktion
I en dyb skål skal du male hytteost med sukker og æg.
Dernæst til sødmassens masse tilsættes sigtet mel, vanille og bagepulver. Grundigt ælt dejen til donuts.
Hæld olie i en stegepande - ca. 150 ml.
Med våde hænder skal du danne mellemstore bolde og sætte dem på stegepande. Stek indtil doughnut vil finde en smuk gyldenbrunfarve.
Derefter få donuts med lidt støj og send dem på håndklædet.
Kølede donuts strømmede rigeligt med pulveriseret sukker.
Hurtige donuts på kefir i 15 minutter - trin for trin opskrift
En anden version af super-hurtige donuts i hjemmetbetingelser, til forberedelse som du vil bruge kefir. Donuts opnås mega-luftige og bløde, og for at gøre dem endnu mere lækre og aromatiske anbefaler vi at bruge en blanding af kanel og sukker som et pulver.
Til noten! Hvis du er bekymret for det høje kalorindhold i donuts, kan du bruge en procent kefir til deres forberedelse.
Nødvendige ingredienser:
kefir - 250 ml.
sukker - 5 spsk. l.
æg - 1 stk.
bagepulver -1/2 tsk.
salt - 1/4 tsk.
mel - 3 kopper
vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
kanel og sukker til pulverisering
Trin-for-trin instruktion
Æg blandet med sukker og salt, hæld kefir og bland.
Derefter tilsættes sodavand og vegetabilsk olie, blandes forsigtigt igen.
Sigt den sigtede mel og ælt dejen. Færdiglavet dej til donuts er blødt, glat og godt bag hænderne.
Dejen er opdelt i to dele, derefter hverrullet ind i en kage med en tykkelse på 10 cm. Vi danner billets med en rund form eller et glas. Inde i hver billet er et lille glas lavet med en karakteristisk åbning. Skær dejblandingen og genbrug.
I en dyb stegepande hældes vegetabilsk olie, så den dækkede overfladen med ca. 1 centimeter. Vi sprede dejen og stege donuts til gylden.
I en skål blandes kanel og sukker. Varm doughnuts dukkert i den resulterende blanding på den ene side og lad den køle af. Vi serverer donuts med te eller mælk.
Donuts fra cottage cheese i ovnen - trin for trin opskrift
Hvis du ser figuren, men du kan ikke leve udendonuts, så anbefaler vi stærkt, at du forsøger at lave din favoritbehandler til denne opskrift. For det første kan du bruge fedtfattig cottageost til testen. Og for det andet bliver donuts-pyshechki kogt i ovnen uden overskydende fedt og olie. Calorisk indhold af sådanne ostemasse donuts vil kun være 234 cc per 100 gram - ideel til søde tand på en diæt.
Nødvendige ingredienser:
cottage cheese - 300 gr.
mel - 1 glas
sukker - 2 el. l.
æg - 2 stk.
vanillin
sodavand
eddike
salt
Trin-for-trin instruktion
I en skål sigtes melet med et dias, lav en lille rille og tilsæt to brudte æg.
Hytteost knead godt med sukker og vanillin. I melet tilsættes sodavand, slagtet med eddike, salt og ostemasse.
Bland dem grundigt og knead dejen til donuts. så skal du dele dejen i portioner og danne pølser ud af dem. Afskær små stykker og rul kuglerne med våde hænder.
Udsæt billets af fremtidige donuts på en bageplademed pergament. Bages ved 180 grader i ti minutter. Du skal fokusere på udseende af donuts: de skal blive større og finde en gylden nuance.
Færdige donuts ikke fylde, men kun dekorere med pulveriseret sukker.
Simple donuts med kød - trin for trin opskrift
Donuts er perfekt kombineret ikke kun medsøde fyldstoffer, men også med andre fyldstoffer. For eksempel usødet donuts med kød er meget velsmagende. Udadtil er disse de mest almindelige gærdoughnuts, der fremstilles i frit stegning. Men efter smag ligner de belyashi - bløde saftige patties med hakket kød.
Nødvendige ingredienser:
mel - 5 glas
varmt vand - 2 kopper
presset gær - 50 gr.
sukker - 2 tsk.
æg - 1 stk.
hakket kød - 200 gr.
madlavning olie til stegning
salt og krydderier efter smag
Trin-for-trin instruktion
I gæren hælder vi sukker og venter, indtil det helt opløses. Vi tilføjer æg, salt, lidt olie, varmt vand.
I det sigtede mel udhældes sukkeret, hæld gærblandingen og ælt dejen. Vi spred dejen til donuts i en cellofanpose og send den til en skål koldt vand i 2 timer.
Mens dejen hviler, skal vi håndtere fyldningen til donuts: Tilsæt knuste løg, salt og yndlings krydderier efter smag.
Vi deler dejen i portioner og danner små bolde. Hænder knæboldene i en flad kage og læg en sked fuld af hakket kød. Beskyt kanterne af dejen, dannes en doughnut, og drej sømmen nedad.
Stek i en pande i en meget stor mængde smør. Steg doughnuts på hver side indtil lysebrun.
Færdigfremstillede donuts er sikker på at slippe af med overskydende fedt på en serviet.
Til noten! I stedet for hakket kød til fyldning af usødet donuts, kan du også bruge grøntsagspuré, for eksempel kartoffel. Perfekt kombineret med sådanne donuts og stegte svampe.
Forskellige internet- og tv-bloggerekokke deler deres opskrifter til madlavning af donuts (for eksempel bloggen til Alla Kovalchuk (Alla), Anastasia Skripkina, Afisha-Food, etc.). Vi tilbyder dig de bedste videoer med opskrifter af lækre donuts.
