Retter fra muslinger

Du kan nemt overraske gæsterne med din kulinariske kunst, hvis du serverer retter fra muslinger. Tilberedning af dette produkt er meget simpelt. Men mange husmødre er bange for, at friske muslinger sælges i lukkede skaller. Når varmebehandlet åbner skallerne. Selvfølgelig kan du købe allerede skrællet og frosset muslingekød, hvorfra du kan tilberede en delikat salat med majs. Men vi foreslår, at du forkæler dig selv og gæster med andre lige velsmagende og originale retter fra muslinger.

Muslinger bagt

Bagte muslinger er meget velsmagende og duftende. Prøv at forberede denne nyttige og lækre parabol og dig. Du skal bruge sådanne ingredienser:

• 0,5 kg muslinger


• 1 fed hvidløg


• 3 spsk. l. creme creme


• 2 spsk. l. rasp


• 3 spsk. l. olivenolie


• 1 spsk. l. mayonnaise


• persille greener

Først skal du vaske muslingsklapperne godtfør yderligere varmebehandling. Friske muslinger lægges i en kasserolle, hæld koldt vand og kog over medium varme. Skallen åbnes snart, hvorefter der straks fjernes gryden fra ilden. Fjern de åbne muslinger fra et blad.

Slib pestlen med hvidløg og et par kvistepersille. Tilsæt cremefløde, mayonnaise og olivenolie. Hæld brødsmulerne og bland den resulterende sauce. Fra den forberedte til yderligere bagning, fjern kød fra muslingerne. Fyld hver sovs med sovs og læg muslingekød på toppen. Bag muslinger i ovnen ved 150 ° C i 10-15 minutter. Så snart kødet bliver lidt brunt, fjern skaldyrene fra ovnen.

Muslinger stegt

Nogle gange har retter fra muslinger en så unik og unik smag, at de ikke kan sammenlignes med noget andet. Vi tilbyder dig at lave mad og spise grillede muslinger. For at forberede denne ret skal du bruge:

• 2 kg muslinger


• 2 æg


• mel


• brødkrummer


• solsikkeolie


• 1 citron


• tomatsauce

Opvarm ferske muslinger i en gryde med vand indtilde åbner ikke rammen. Skræl muslinger kød fra skallen. Skyl kødet under rindende vand og læg muslingerne på et rent køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt. Tørrede muslinger ruller i mel, derefter i et æg, pisket med lidt mælk eller vand og derefter i brødkrummer. Stej muslinger med opvarmet solsikkeolie. Sæt klar muslinger på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie.

Serveres med stegte muslinger skåret i firecitronstykker. Alle kan klemme en lille mængde citronsaft på sin skål. Separat til muslingerne serveres tomatsauce, hvor du kan tilføje lidt juice, som adskilles fra bløddyrene under deres foreløbige varmebehandling.